Le coût de l’alimentation : Combattre la faim avec une » ordonnance » de fruits et légumes
Les effets de la pandémie et de l’inflation ont entraîné un pic du nombre de Canadiens confrontés à l’insécurité alimentaire, mais un programme de Toronto s’attaque à ce problème en réimaginant la nourriture comme un médicament.
Le programme Food Rx, qui est géré en collaboration avec FoodShare Toronto et le University Health Network, délivre une « ordonnance » d’une boîte de fruits et légumes frais aux Torontois qui, autrement, auraient du mal à mettre des aliments sains sur la table.
« Le programme est né en réponse à la pandémie de COVID-19. Comme nous avons vu les taux d’insécurité alimentaire et d’isolement social augmenter, FoodShare savait que nous devions intervenir pour essayer de faire quelque chose », a déclaré Sheldomar Elliott de FoodShare Toronto à l’émission Your Morning de CTV jeudi.
Une boîte de nourriture est livrée aux participants du programme Food Rx toutes les deux semaines. Plus de 200 participants reçoivent 1 269 boîtes de nourriture sur une période de trois mois.
« À la fin de ces semaines, moi-même, nous les appelons pour faire le point sur leur bien-être mental et physique et sur la nourriture qu’ils préparent et cuisinent », explique Elliott. [La plupart des participants au programme Food Rx sont des nouveaux arrivants, des femmes, des personnes racialisées et des autochtones, a précisé Mme Elliott. [Ce qui se passera une fois le programme terminé, c’est qu’ils continueront à lutter contre des désavantages structurels comme la pauvreté « , a-t-il ajouté.
En octobre dernier, un a constaté que depuis 2019, les visites aux banques alimentaires à travers le pays ont augmenté de 20 pour cent, un niveau de demande qui n’a pas été vu depuis la récession de 2008.
Un sondage réalisé plus tôt en juin a également révélé que les personnes déclaraient manger moins qu’elles ne le devraient parce qu’elles n’avaient pas assez d’argent pour se nourrir et qu’une personne sur cinq déclarait avoir eu faim au moins une fois entre mars 2020 et mars 2022.
Mais si Food Rx a aidé les Torontois confrontés à des obstacles à l’alimentation, Mme Elliott a déclaré que des programmes comme celui-ci ne peuvent être qu’une » solution temporaire « , tandis que les solutions permanentes ne peuvent être abordées que par des solutions politiques, comme l’augmentation du salaire minimum à un niveau vivable, le doublement de l’aide aux personnes handicapées ou la reconnaissance de la nourriture comme un droit humain.
« Ce que FoodShare voit vraiment, c’est qu’à chaque niveau de gouvernement, il doit y avoir un paysage politique qui est déployé pour aider les gens à être en mesure de se permettre la nourriture qu’ils veulent avec dignité », a-t-il dit.
Avec des fichiers de Jennifer Ferreira d’actualitescanada.com et de la Presse canadienne.