Ce qu’il y a dans votre frigo : Matt Kohlen de la société Superflux Beer Company
Le Straight interroge des Vancouvérois intéressants sur les concerts qui ont changé leur vie, leurs albums préférés et, surtout, sur ce qui se trouve à côté du ketchup Heinz dans leur réfrigérateur Big Chill Retropolitan de 20,6 pieds cubes.
Sur le gril
Matt Kohlen
Qui êtes-vous ?
J’ai été barman, j’ai joué au golf sans succès, j’ai été élu employé du mois chez Wendy’s, j’ai été amoureux, je crois, j’ai beaucoup voyagé et j’ai conservé ma santé mentale. Je possède actuellement une brasserie avec mon pote Adam et la banque. Au quotidien, je m’occupe de tout ce qui est visuel pour Superflux… donc des étiquettes, des marchandises et autres jolies choses.
Premier concert
Charlotte Diamond. Je n’ai vraiment aucune idée de mon âge à l’époque ni de l’endroit où c’était, mais je me souviens m’être vanté auprès de mes amis en ville. Un de ses albums se trouvait toujours dans le lecteur de CD du carrousel Sony 100 disques de mes parents, dans la fente juste après Enya je crois. J’écoute actuellement « I Am A Pizza » sur Spotify. J’ai complètement oublié que la moitié de cette chanson est en français – quel voyage.
Concert qui change la vie
Lilith Fair en 1999. Mon ami d’enfance, Paul, et moi avons pris un bus Greyhound de 12 heures de Salmon Arm à Vancouver. Je me souviens qu’il faisait super chaud et que c’était bondé de monde. Nous étions là pour Sheryl Crow je crois. Peut-être Sarah McLachlan. Qui sait ? Nous avons pris un certain ester de psilocine à notre arrivée, ce qui a probablement contribué à ma mémoire brumeuse. Cela a également fait de cette sortie l’un des moments forts de ma jeunesse et a suscité mon intérêt pour la musique, l’art et la créativité.
Les trois meilleurs disques
Ça fait longtemps que j’attendais secrètement que quelqu’un me pose cette question. Alors merci. De temps en temps, je vais réévaluer ma liste et faire les ajustements nécessaires.
Outil Ænima Ce groupe a toujours été au sommet pour moi. C’est juste une démonstration honnête, brute, radicale, lourde, mélodique, précise et émotionnelle de musique et d’art. Il continue à me séduire et, le plus souvent, j’entends quelque chose que je n’avais pas remarqué auparavant. J’écoute cet album dans son intégralité au moins une fois par semaine…. en permanence depuis le début des années 2000.
Opeth Ghost Reveries Un album si cool et unique. Une sorte de mélange entre le folk et le black metal. Les chansons sont percutantes, longues et dramatiques, avec des mélodies mélancoliques et des riffs et cris percutants. Tout comme Ænima, cet album continue de me séduire.
David Gray White Ladder Évidemment de l’autre côté du spectre sonore. Cet album fait un excellent travail de mélange d’échantillons électroniques avec des instruments acoustiques. Sa voix est aussi vraiment unique – à la fois inspirante et triste. Et il a enregistré le tout dans son appartement, je crois. J’étais également amoureux à l’époque et je le mettais en boucle lors de mes voyages mensuels en voiture de la Californie du Sud à la Colombie-Britannique et vice-versa. Une période pleine d’émotions. Je n’ai jamais pleuré. Je ne pleure pas.
Vidéo préférée de tous les temps
Phil Collins « In The Air Tonight » Je me souviens très bien d’avoir été assis sur la banquette arrière de notre fourgon Astro familial au début des années 90. On venait de m’offrir un Walkman Sony « Sports », le jaune. Vous vous souvenez ? La première cassette était du Phil Collins. Je ne pourrais même pas te dire le nom de l’album. Mais le premier titre est « In The Air Tonight » et je ne pense pas avoir dépassé cette première chanson. Joue. Rembobine. Jouer. Rembobine. Jouer. J’ai fini par avoir la VHS de cette vidéo, un produit de base dans notre foyer. Elle est partie depuis longtemps maintenant, mais je la regarde de temps en temps sur YouTube.
Ce qu’il y a dans votre frigo
Smirnoff Ice. Non, je n’ai pas été « glacé ». Oui, j’apprécie son goût. Le goût rafraîchissant des agrumes est ce qui est écrit sur l’emballage, je suis d’accord. Ils font maintenant des bouteilles d’un litre pour que vous puissiez partager avec vos amis si vous voulez, je suppose.
De la roquette. Le marché Sunrise a ces énormes sacs pour 6$. Peut-être pour 10 salades ? Ajoutez de la vinaigrette césar fraîche, du parmesan et du poivre noir. Mon copain Miles m’a fait un petit pot avec des graines de roquette de différentes sortes. C’est fou les différents niveaux de poivre et d’épices que l’on peut obtenir. Il faut 20 bonnes minutes pour en cueillir assez pour une salade complète, mais ça vaut le coup.
Valentinas. Le niveau d’épice normal. Je ne supporte pas très bien les épices, alors il y a environ 10 ans, j’ai commencé à prendre une cuillerée de sauce piquante par jour pour développer une certaine tolérance. Je suis presque sûr que ma tolérance est la même aujourd’hui, mais je suis maintenant accro aux Valentinas. La cuillère reste mon mode d’administration préféré, parfois sur des tacos.
La Superflux Brewing Company est située au 505 Clark Drive à Vancouver Est. Allez sur ici pour en savoir plus.