TORONTO — Les problèmes de chaîne d’approvisionnement à travers le pays pourraient menacer la disponibilité d’un aliment de base du dîner de Noël : la dinde.

Les autoroutes inondées de la Colombie-Britannique ont rendu difficile l’acheminement des cargaisons de dinde, ce qui amène les experts à craindre que certaines personnes ne trouvent pas ce qu’elles cherchent avant Noël.

« Les tailles sont limitées », a déclaré à CTV News Munther Zeid, propriétaire de Food Fare, une chaîne d’épicerie indépendante au Manitoba. « 12 à 15 livres semblent être la seule taille disponible ».

Les inondations ont également réduit la quantité de bétail dans la province. La semaine dernière, le ministère de l’Agriculture de la Colombie-Britannique a indiqué que 628 000 volailles étaient mortes dans les inondations, en plus de 12 000 porcs et 420 vaches.

Le Lower Mainland de la Colombie-Britannique, où se trouve la majeure partie des inondations, est responsable de 13 % de la production de dindes au Canada, selon un rapport de la Presse canadienne publié la semaine dernière.

Les inondations ont exacerbé le problème, mais les agriculteurs avaient déjà ralenti la production de dindes avant la deuxième saison de vacances pandémique du Canada.

« Nous avons fait des estimations dans l’espoir de connaître exactement la demande, mais les stocks n’ont jamais été aussi bas depuis au moins 20 ans », a déclaré Michel Benoit, directeur général du British Columbia Turkey Marketing Board.

Le mois dernier, Brian Ricker, président de l’association Turkey Farmers of Ontario et propriétaire d’une ferme de taille moyenne à Dunnville, en Ontario, a déclaré à la Presse canadienne que les personnes à la recherche d’une dinde ne devaient pas s’inquiéter, mais devaient s’attendre à devoir chercher l’oiseau parfait.

« Il est probable que vous serez en mesure de trouver un oiseau », a-t-il dit. « Vous devrez juste aller dans un deuxième magasin pour chercher, ou un troisième magasin pour chercher ».

Les Canadiens peuvent également s’attendre à payer plus cher que la normale pour leur dinde. Selon les experts du secteur, les acheteurs peuvent s’attendre à payer leur dinde jusqu’à 25 % de plus que la saison précédente. Les pénuries ne sont pas exclusives aux dindes non plus. La LCBO de l’Ontario met en garde contre les lacunes du secteur de l’alcool, tandis que les problèmes de chaîne d’approvisionnement rendent également difficile la recherche de certains cadeaux de Noël et même de mandarines.

« Si vous le voyez, achetez-le », a déclaré M. Zeid. « C’est un très bon conseil en ce moment. Si vous le voyez, prenez-le. »

Avec des fichiers de la Presse Canadienne