La majeure partie de la récolte de légumes du jardin botanique VanDusen ira cette année au centre communautaire Gathering Place de Vancouver.

Le centre du Downtown South, situé dans la rue Helmcken, est géré conjointement par la ville, B.C. Housing et le conseil scolaire de Vancouver depuis 1995. Il s’agit d’un centre d’accueil où les résidents du Downtown Eastside peuvent obtenir des repas, prendre une douche et participer à des programmes communautaires, entre autres activités.

Le centre sert environ 400 repas par jour aux populations vulnérables du district, qui comprennent les sans-abri, les personnes âgées et d’autres résidents à faible revenu qui vivent dans l’insécurité alimentaire.

Le conseil du parc de Vancouver a annoncé dans un communiqué de presse du 5 juillet qu’environ 1 350 kilogrammes de produits cultivés dans le potager de VanDusen cette année, soit environ 75 % de la production annuelle de l’établissement, seraient donnés à mesure qu’ils mûrissent.

« Nous avons servi des salades fraîches et biologiques avec les produits que nous avons reçus jusqu’à présent, et les gens les adorent », a déclaré Diane Brown, coordinatrice des services alimentaires du Gathering Place, dans le communiqué. « Nous sommes impatients de recevoir une variété de produits tout au long de l’été. »

Les autres 25 % des légumes et des herbes du jardin sont destinés au restaurant Shaughnessy adjacent, qui utilisera ces produits dans une série de plats saisonniers tout au long de l’été, conçus pour mettre en valeur la cuisine durable, locale et urbaine.

Le restaurant fait don des fonds qu’il aurait dépensés pour les récoltes au Vancouver Neighbourhood Food Networks.

« La durabilité du système alimentaire est d’une grande importance », a déclaré le président du conseil du parc, Camil Dumont, dans le communiqué. « Il est gratifiant de voir notre système et notre personnel travailler de cette manière pour améliorer le paysage alimentaire de Vancouver. »

La pépinière Sunset du conseil des parcs, située à l’angle de Main Street et de la 51e Avenue, produit également des fruits et légumes en plus de la plupart des plantes et des fleurs utilisées pour l’aménagement paysager des parcs de la ville. Cette année, une quantité à peu près double de celle de la récolte de VanDusen sera donnée à des organisations qui fournissent de la nourriture aux habitants de la ville, notamment le centre communautaire Carnegie.

COV

Sur le site de la pépinière page webLe président du conseil d’administration du parc, M. Dumont, a déclaré que l’établissement a commencé à cultiver des légumes verts à feuilles en plus des légumes racines pour les donner l’année dernière.

« Ce printemps [2020]Notre personnel a commencé à cultiver des légumes et des herbes comme la laitue, la bette à carde, le chou frisé et le persil à la pépinière Sunset en réponse à la pandémie de COVID-19 et aux niveaux accrus d’insécurité alimentaire », a déclaré M. Dumont.

« Nous reconnaissons l’agriculture urbaine comme une activité précieuse axée sur l’alimentation qui peut contribuer au développement communautaire, à la sensibilisation et aux avantages environnementaux, aux interactions sociales positives, à l’apprentissage, à la santé, à l’exercice, au bien-être et à l’accès à des aliments frais. »

L’été dernier, des produits ont été distribués à divers programmes par le biais d’organisations comme Fresh Roots et Grandview Woodland Food Connection.

Le jardin botanique VanDusen est exploité sur un terrain de 22 hectares situé au 5251 Oak Street par le conseil des parcs et l’association des jardins botaniques de Vancouver. Il se trouve sur le site de l’ancien terrain de golf Shaughnessy et a été ouvert au public en 1975.