Fierté 2021 : Un arc-en-ciel d’aliments et de boissons à durée limitée à déguster dans le Grand Vancouver
La Fierté se présente sous une multitude de formes différentes, et c’est particulièrement vrai cette année.
Que vous préfériez faire la fête à la maison ou en public, il y a de nombreuses occasions, mais limitées dans le temps, de profiter d’une nourriture et de boissons spéciales aux couleurs de l’arc-en-ciel ou de participer à des événements cette année dans le Grand Vancouver.
Traitements tropicaux Julien Salomoni, chef cuisinier et instructeur en boulangerie et pâtisserie du Pacific Institute of Culinary Arts, a créé un délicieux gâteau à durée limitée pour célébrer la semaine des fiertés. Cette génoise dacquoise à la noix de coco (7 $) comprend de l’ananas confit, de l’ananas frais mariné à la vanille et au miel et une mousse au chocolat blanc infusée au rhum de coco Malibu. Il est disponible uniquement du jeudi 22 juillet au 1er août à la boulangerie-café Blue Hat (101-1505 West 2nd Avenue), perché à l’entrée de Granville Island.
Des couleurs fraîches Pour lutter contre la chaleur (entre autres), le restaurant Notch8 du Fairmont Hotel Vancouver (900 West Georgia Street) propose un sandwich glacé aux biscuits sablés (7 $), dont 2 $ de chaque vente sont reversés à la Vancouver Pride Society (VPS). Ce dessert glacé coloré et digne d’être léché est composé de biscuits sablés et de crème glacée faits maison.
Déversez le thé haut de gamme Sur les pistes (de l’aéroport), une édition spéciale arc-en-ciel du service de thé Globe@YVR (3111 Grant McConachie Way, Richmond) fera une brève visite glamour du 30 juillet au 1er août pour le week-end des fiertés. Au prix de 69 dollars par personne (35 dollars pour la version arc-en-ciel du thé de l’après-midi pour les enfants), les reines d’un jour (ou d’une vie) pourront se plonger dans une gamme prismatique de sandwichs, de scones et de sucreries classiques. Pendant que le thé infuse, l’autre type de thé est disponible – les amateurs peuvent siroter une collection de thés en feuilles Lot 35 (parfaits pour les lèvres ouvertes) ainsi que des cocktails à base de thé, comme la mule à l’hibiscus (14 $, dont 1 $ de chaque vente est reversé au VPS). Globe@YVR servira également la salade de burrata arc-en-ciel (19 $, dont 1 $ de chaque vente sera reversé à la Vancouver Pride) – comprenant de la burrata, des tomates anciennes, des pistaches, du pollen d’abeille, des olives castelvetrano, de l’huile de basilic, des perles balsamiques et une vinaigrette à la pêche – pendant tout le mois d’août.
Une gamme de produits alimentaires et de friandises Whole Foods Market propose un sac de la Fierté pour 15 dollars (plus les frais de billetterie, soit un total de 16,93 dollars), rempli d’articles alimentaires d’une valeur totale supérieure à 75 dollars. Tous les bénéfices seront versés au Dr. Peter Centre, qui fournit des soins aux personnes vivant avec le VIH. Parmi les produits, on trouve des articles de Chiobani, Righteous Gelato, Fatso, La Croix, Green Beaver, Wholly Veggie, Mate Libre, Aisle, Brew Dr. Kombucha, Sea Snax, TMRW Foods, Hornby Organic, et bien d’autres encore. Ces sacs peuvent être commandés en ligne et être récupérés dans les magasins Whole Foods du centre-ville (1675 Robson Street), de Cambie (510 West 8th Avenue) et de Park Royal (925 Main Street, West Vancouver) les 1er et 2 août.
Un bon moment pour le vin À Penticton, le directeur des opérations de Time Family of Wines, Darrien McWatters, qui s’identifie comme une femme transgenre, recommande le 2018 Evolve Cellars Pinot Gris (750 mL) lorsqu’il s’agit de lever son verre pour célébrer la Fierté. Avec un arôme de « nectarine mûre, de pêche blanche et de fleurs de pommier avec des couches de fruits à noyau frais », ce vin est décrit comme « rond et juteux, magnifiquement équilibré, avec des agrumes frais et une finale croquante » – ce qui est ce que nous devrions tous aspirer à être. Il est disponible dans certains magasins Save-on-Foods (où il est régulièrement à 19,99 $, mais en vente maintenant à 16,49 $) ou chez des cavistes privés en Colombie-Britannique, ainsi qu’à Time Winery and Kitchen (361 Martin Street) à Penticton.
Contes de fées et fables Situé à l’intersection des côtés est et ouest de Vancouver (en matière d’orientation géographique, cela fait-il d’eux des bi ? Ou non-binaire ?), le Fable Diner (151 Broadway East) propose des cocktails spéciaux délicieusement queer à déguster jusqu’au 2 août. Il y a le Hemingway Daiquiri (7 $), avec du Bacardi, de la liqueur de Maraschino, du jus de pamplemousse Chasers, du jus de citron vert et du sirop simple, avec une roue de citron vert ; le Bees Knees (7 $), avec du gin, du sirop de miel East Van Bees et du jus de citron Chasers, et complété par du soda et une roue de citron ; Negroni-house brewed kombucha ($7), avec Campari, gin, et vermouth doux sur glace, complété par une roue d’orange et de cerise ; et sangria ($15), avec vin rouge, triple sec, vermouth sec Martini, schnapps de pêche, soda, et jus de citron, de citron et d’orange et segments de fruits.
Libération de la libation Le nouveau patio pop-up sur la place avant du Fairmont Pacific Rim (1038 Canada Place), appelé Oakridge at Pac Rim Patio, sert une boisson spéciale sur le thème de la fierté : Strawberry Youth (20 $) est un cocktail à base de gin infusé à la rhubarbe et à la fraise, qui contient également de la camomille, des agrumes et du champagne. Pour les amateurs de bière, la Strathcona Beer Company proposera des bières sur le thème de la Fierté (11 $ chacune) telles que Beautiful Mosaic Pale Ale, Big Sexy Funk Hazy IPA et Love Buzz Strawberry Guava Sour, en collaboration avec le Fairmont Pacific Rim.
Rebondissement du brunch Après la Pride, les fêtards peuvent rebondir (ou ricocher, selon le cas) avec le brunch de récupération de la Pride (59 $ par personne, 5 $ de chaque vente allant à la Vancouver Pride) le 2 août au restaurant ARC (900 Canada Place). L’extraordinaire drag queen Kendall Gender présidera le brunch. sans fond Le brunch sera accompagné des artistes de la scène drag queen Carlotta Gurl et Jaylene Tyme, qui suivront Kendall – ce que le reste d’entre nous essaiera de faire.
Pique-nique de la fierté Bien que le défilé de cette année soit virtuel, il existe plusieurs pique-niques officiels de la Fierté de Vancouver auxquels les partisans de la Fierté peuvent converger en personne. Le pique-nique Beyond the Binary – un événement social pour les personnes trans, genderfluid, genderqueer, agender ou non-binaire, ainsi que pour leurs alliés et amis – aura lieu au Jonathan Rogers Park (110 West 7, rue de la Paix).th Avenue) à Mount Pleasant de midi à 14 heures le 30 juillet. Les participants pourront apporter leur propre nourriture tout en profitant de divertissements.
Le lendemain (31 juillet), de 9 h à 11 h (même endroit), aura lieu le pique-nique familial Teddy Bears pour les familles et les enfants, avec des spectacles de la troupe d’improvisation QueerProv et de la travestisseuse Karmella Barr.
Ensuite, le jour de la fierté, le pique-nique de la fierté se tiendra au même endroit de midi à 17 heures le 1er août. Les participants pourront apporter leur propre nourriture ou acheter des produits dans des camions de nourriture sur place, avec des spectacles de travestis, de la musique en direct et d’autres divertissements.
L’inscription à tous ces événements est gratuite à l’adresse suivante site Web du SPV-mais notez que les capacités disponibles sont limitées.