Manger 2 portions par semaine d’un fruit gras peut réduire le risque de crise cardiaque, selon une étude
Selon une nouvelle étude, manger des avocats réduit le risque de crise cardiaque chez les hommes et les femmes, y compris lorsqu’ils sont consommés à la place du beurre, du fromage ou de la viande transformée.
Les maladies cardiovasculaires sont l’une des principales causes de mortalité dans le monde, faisant près de 18 millions de morts chaque année, selon l’Organisation mondiale de la santé. Aux États-Unis seulement, les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis affirment que les maladies cardiaques tuent toutes les 36 secondes.
Manger au moins deux portions d’avocat par semaine réduit le risque d’avoir une crise cardiaque de 21% par rapport à éviter ou à rarement manger des avocats. Cependant, il n’y avait pas de bénéfice équivalent dans la réduction du risque d’AVC, selon l’étude publiée mercredi dans le Journal of the American Heart Association.
Une portion d’avocat, qui est un fruit, a été définie comme « ½ avocat ou ½ tasse d’avocat, qui pèse environ 80 grammes », a déclaré l’auteur de l’étude Lorena Pacheco, chercheuse postdoctorale au département de nutrition de la Harvard TH Chan School of Santé publique à Boston.
« Bien qu’aucun aliment ne soit la solution pour manger régulièrement une alimentation saine, cette étude est la preuve que les avocats ont des avantages possibles pour la santé », a déclaré Cheryl Anderson, présidente du Conseil sur l’épidémiologie et la prévention de l’American Heart Association, dans un communiqué. Anderson n’a pas participé à l’étude.
« Nous avons désespérément besoin de stratégies pour améliorer la consommation de régimes sains recommandés par l’AHA – tels que le régime méditerranéen – riches en légumes et en fruits », a déclaré Anderson, qui est également professeur et doyen de la Herbert Wertheim School of Public Health and Human Longevity. Sciences à l’Université de Californie à San Diego.
ÉTUDE À LONG TERME
L’étude a suivi plus de 68 000 femmes et 41 000 hommes qui ont participé à deux études gouvernementales à long terme sur les facteurs de risque de maladies chroniques : l’étude sur la santé des infirmières et l’étude de suivi des professionnels de la santé. Tous les participants étaient exempts de cancer, de maladie coronarienne et d’accident vasculaire cérébral au début des études et ont rempli des questionnaires alimentaires tous les quatre ans sur une période de 30 ans.
En plus d’examiner l’impact global de la consommation d’avocats, les chercheurs ont effectué une modélisation statistique et ont découvert que la consommation d’une demi-portion d’avocat (¼ tasse) par jour au lieu de la même quantité d’œufs, de yaourt, de fromage, de margarine, de beurre ou de viandes transformées (comme sous forme de bacon) a réduit le risque de crise cardiaque de 16 % à 22 %.
« Le plein avantage de la consommation régulière d’avocats observé ici découle de l’échange d’avocats dans l’alimentation et d’aliments moins sains », a déclaré le Dr David Katz, spécialiste de la médecine préventive et du mode de vie et de la nutrition, qui n’a pas participé à l’étude.
Cependant, l’étude n’a pas trouvé de différence dans la réduction des risques lorsqu’une demi-portion d’avocat a été remplacée par une portion équivalente de noix, d’olive et d’autres huiles végétales. Cela a du sens, a déclaré Katz, car les avantages pour la santé dépendent de la nourriture remplacée.
« Si, par exemple, l’échange commun était entre l’avocat et les noix ou les amandes, les effets sur la santé seraient probablement négligeables puisque les aliments ont des propriétés nutritionnelles similaires et des effets attendus sur la santé », a déclaré Katz, président et fondateur de l’organisation à but non lucratif True Health Initiative. , une coalition mondiale d’experts dédiés à la médecine du style de vie fondée sur des preuves.
Mais si l’avocat remplaçait le beurre et la margarine comme pâte à tartiner, ou était consommé à la place des viandes transformées ou du fromage sur un sandwich, « les distinctions nutritionnelles sont importantes » et devraient changer les résultats pour la santé, a-t-il ajouté.
Bien que les avocats soient « des sources particulièrement riches en graisses monoinsaturées, en graisses polyinsaturées et en fibres », ils peuvent également être coûteux et donc pas facilement accessibles à tous, a déclaré Katz. Des substituts similaires pourraient inclure les noix, les amandes, les olives, l’huile d’olive et une variété de graines telles que la citrouille et le lin, a-t-il déclaré.
D’autres aliments à inclure qui ont des avantages majeurs pour la santé à « des prix beaucoup plus bas », comprennent les haricots, les pois chiches et les lentilles, « et peut-être les grains entiers et les graines apparentées comme le quinoa », a déclaré Katz.
PRÉVENIR LES MALADIES CARDIAQUES
Prévenir les maladies cardiaques signifie contrôler votre poids, votre pression artérielle et votre cholestérol, dormir suffisamment et faire de l’exercice régulièrement, gérer le stress, limiter l’alcool et éviter le tabac, et adopter une alimentation saine à faible teneur en sucre, en aliments transformés et en graisses saturées. , selon la Bibliothèque nationale de médecine.
L’American Heart Association affirme que votre corps a besoin de graisse pour stimuler l’énergie, protéger les organes, produire des hormones et aider à l’absorption des nutriments. Cependant, les graisses comme les graisses monoinsaturées et polyinsaturées sont les choix sains pour le cœur. L’huile d’olive, l’huile de canola, l’huile d’arachide, l’huile de carthame et l’huile de sésame sont des sources de gras monoinsaturés, ainsi que les avocats, le beurre d’arachide et de nombreuses noix et graines.
Les graisses saturées et les graisses trans augmentent les niveaux de LDL, connu sous le nom de « mauvais cholestérol », a déclaré l’AHA. Les graisses saturées, telles que le beurre, sont généralement solides à température ambiante et se trouvent dans les produits laitiers entiers, les œufs, les huiles de noix de coco et de palme et les coupes grasses de bœuf, de porc et de volaille avec peau.
Les gras trans fabriqués artificiellement, également appelés huiles partiellement hydrogénées, augmentent le mauvais cholestérol LDL et abaissent le bon cholestérol HDL, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de diabète de type 2. Ceux-ci peuvent souvent être trouvés dans « les aliments frits comme les beignets et les produits de boulangerie, y compris les gâteaux, les croûtes à tarte, les biscuits, les pizzas surgelées, les biscuits, les craquelins, les margarines en bâton et autres pâtes à tartiner », selon l’AHA.