Les ventes des restaurants et des bars ont augmenté de 3 % en mai : StatCan
Selon Statistique Canada, les ventes du sous-secteur de la restauration et des débits de boissons ont augmenté de 3 % pour atteindre 7,4 milliards de dollars en mai, soit le gain mensuel le plus élevé depuis le début de la pandémie.
L’agence indique que les ventes dans les débits de boissons ont augmenté de 6,1 %, tandis que les restaurants à service complet ont enregistré une hausse de 3,1 % et les restaurants à service restreint, une légère hausse de 1,9 %.
La catégorie des services alimentaires spéciaux, qui comprend les traiteurs, les camions alimentaires et les entreprises qui fournissent des aliments sous contrat, par exemple dans des concessions, des cafétérias ou des compagnies aériennes, a augmenté de 8,1 %.
Selon Statistique Canada, chaque province a enregistré une hausse des ventes, la plupart des restrictions ayant été levées en mai.
L’Ontario a enregistré la plus forte hausse des ventes dans les services de restauration et les débits de boissons (3,8 %), suivie du Québec (3,5 %).
L’agence indique que les ventes non ajustées en mai ont augmenté de 62,2 pour cent par rapport à mai 2021 et de 12,7 pour cent par rapport à mai 2019.
Ce rapport de la Presse canadienne a été publié pour la première fois le 26 juillet 2022.