Le propriétaire d’une boulangerie du nord de l’Angleterre a un goût amer dans la bouche après que les autorités lui aient dit qu’il devait cesser d’utiliser des saupoudrages interdits provenant des États-Unis.

Le West Yorkshire Trading Standards a déclaré que les saupoudrages contenaient un colorant artificiel dont l’utilisation dans les saupoudrages n’est pas autorisée au Royaume-Uni.

Les vermicelles contenaient le colorant alimentaire rouge E127, ou érythrosine. L’utilisation du E127 n’est autorisée que dans les cerises de cocktail et les cerises confites au Royaume-Uni et dans l’Union européenne, selon une déclaration du West Yorkshire Trading Standards envoyée à CNN jeudi.

Mais le propriétaire de la boulangerie n’est pas heureux que son produit le plus populaire ait perdu sa garniture de prix.

Rich Myers, directeur et fondateur de la boulangerie Get Baked à Leeds, a déclaré à CNN qu’il utilisait les saupoudrages depuis l’ouverture de son commerce en juillet.

Myers a déclaré qu’il avait acheté les saupoudrages incriminés auprès d’un grossiste britannique et qu’il n’avait aucune idée de l’existence d’un problème jusqu’à ce que le West Yorkshire Trading Standards visite l’entreprise le 30 septembre.

« Au début, je pensais que c’était une blague, que quelqu’un faisait une farce », a-t-il déclaré jeudi.

« C’est un processus assez intimidant en fait, d’être interrogé par les Trading Standards. Ce n’est pas quelque chose que vous vous attendez à voir arriver quand vous dirigez une petite boulangerie. »

La situation a donné lieu à des blagues et des jeux de mots au Royaume-Uni, la saga ayant donné lieu à des messages sur les médias sociaux sur le thème #sprinklegate jeudi.

Myers utilisait les paillettes dans un biscuit beignet glacé à la framboise, qui, selon lui, est le biscuit le plus populaire du menu court de la boulangerie.

« C’est l’un des articles les plus vendus », a-t-il déclaré, ajoutant que l’interdiction a été difficile pour les affaires. « Ce n’est pas facile et ce n’est pas idéal ».

Pour l’instant, la boulangerie a remplacé les paillettes par du sucre glace.

« Les paillettes britanniques ne sont tout simplement pas assez bonnes, elles ne valent pas la peine d’être utilisées », a déclaré Myers. « Jusqu’à ce que je puisse trouver un saupoudrage légal qui vaille la peine d’être utilisé, nous continuerons à utiliser autre chose. »

Dans une déclaration envoyée à CNN, les West Yorkshire Trading Standards ont confirmé qu’ils avaient informé l’entreprise que l’utilisation du E127 n’était pas autorisée dans ce type de confiserie.

« Nous nous en tenons à ce conseil et demandons à tous les opérateurs du secteur alimentaire, lorsqu’ils cherchent à utiliser des aliments importés contenant des additifs, de vérifier que leur utilisation est autorisée au Royaume-Uni », ajoute le communiqué.