Près d’un quart des Canadiens réduisent leurs achats alimentaires en raison de l’inflation élevée : enquête
Dans un contexte de flambée des prix dans les épiceries, un nouveau sondage a révélé que 23,6 % des Canadiens ont dû réduire la quantité de nourriture qu’ils achetaient.
Le sondage, mené par le laboratoire d’analyse agroalimentaire de l’Université Dalhousie en partenariat avec Caddle, a été réalisé entre le 8 et le 10 septembre auprès de 5 000 Canadiens d’un océan à l’autre. Au cours de la dernière année, 8,2 % des personnes interrogées ont déclaré avoir dû modifier leur régime alimentaire pour économiser de l’argent et 7,1 % ont déclaré avoir sauté des repas en raison du coût de l’épicerie.
« Il existe un sentiment de désespoir. Vingt-quatre pour cent des Canadiens achètent littéralement moins de nourriture en raison de la hausse des prix et, de ce nombre, près de 70 pour cent sont des femmes. Il est donc fort probable que les enfants soient touchés par ce qui se passe avec l’inflation alimentaire « , a déclaré mardi Sylvain Charlebois, directeur du Laboratoire d’analyse agroalimentaire, à la chaîne actualitescanada.
L’enquête a également révélé que près des trois quarts des consommateurs modifient leurs habitudes d’achat afin d’obtenir de meilleures offres à l’épicerie. Parmi les personnes interrogées, 33,7 % ont déclaré qu’elles utilisaient davantage de points de fidélité pour payer leurs achats au cours de l’année écoulée.
En outre, 32,1 % ont déclaré lire plus souvent les prospectus et 23,9 % ont déclaré utiliser plus de coupons à l’épicerie.
Les chiffres de Statistique Canada publiés mardi ont montré que le taux d’inflation d’une année sur l’autre a diminué. Mais si le taux d’inflation global a diminué par rapport au mois précédent, les prix des produits d’épicerie ont augmenté de 10,8 % depuis l’an dernier, soit le rythme le plus rapide en plus de 40 ans.
« Le taux d’inflation des aliments dépasse le taux d’inflation général depuis plusieurs mois maintenant. Et c’est pourquoi les Canadiens sont obligés d’adopter de nouvelles stratégies », a déclaré Mme Charlebois.
Certains Canadiens ont dit qu’ils cherchaient des aubaines dans différents types de magasins. Parmi les personnes interrogées, 19,1 % ont déclaré qu’elles se rendaient plus souvent dans des magasins à rabais (tels que No Frills ou FreshCo) pour faire leur épicerie, tandis que 11,5 % ont déclaré se rendre plus fréquemment dans des magasins à un dollar pour acheter de la nourriture.
De plus, 8,0 % des Canadiens ont déclaré avoir changé d’épicerie principale au cours de la dernière année, tandis que 12,9 % ont dit avoir commencé à visiter plus d’un magasin. De plus, 18,0 % ont déclaré qu’ils achetaient plus souvent des aliments en vrac.
Contrairement à ce qui se passait il y a 40 ans, lorsque l’inflation des prix des aliments n’était un problème que pendant quelques mois, les Canadiens sont tout à fait conscients aujourd’hui que le « croque-mitaine » de l’inflation des prix des aliments est là pour un certain temps », a déclaré Mme Charlebois.
L’enquête a également révélé que 40,6 % des Canadiens ont déclaré qu’ils essaient de gaspiller moins de nourriture aujourd’hui qu’il y a 12 mois, tandis que 19,7 % achètent davantage de nourriture à prix réduit qui est sur le point d’expirer. C’est dans les provinces de l’Atlantique que l’on trouve le pourcentage le plus élevé de consommateurs qui achètent davantage d’aliments dont la date de péremption est proche, soit 29,1 pour cent, suivi des Prairies avec 19,5 pour cent.
« Il est encourageant de constater que la réduction des déchets alimentaires est la principale mesure prise par les consommateurs pour réduire les coûts « , a déclaré Janet Music, co-auteur du rapport, dans un communiqué de presse. « Les consommateurs semblent considérer la réduction des déchets alimentaires comme une forme d’incitation, et pas seulement comme un moyen d’adopter un mode de vie plus durable. »
Certains Canadiens (15,5 %) ont également commencé à cultiver une plus grande partie de leur nourriture. C’est en Ontario que le pourcentage de répondants ayant déclaré cultiver leurs propres aliments est le plus élevé (17,4 %), suivi de la Colombie-Britannique (16,2 %).
De plus, 21,0 % des répondants choisissent d’acheter davantage d’aliments provenant de marques privées comme No Name et Compliments.
Les marques privées sont plus populaires dans les provinces de l’Atlantique, où 27,8 % des répondants ont déclaré acheter plus d’aliments de marque de commerce, suivies du Québec (22,5 %).
Le dollar canadien a également chuté à son plus bas niveau en deux ans par rapport au dollar américain. Selon M. Charlebois, si le huard continue de glisser, les pressions inflationnistes pourraient se poursuivre pendant une bonne partie de l’hiver.
« Si notre devise continue de chuter, devinez ce qui va arriver aux importations ? Elles vont être plus coûteuses parce que notre pouvoir d’achat sera soutenu par un huard plus faible », a-t-il déclaré. « Il y a beaucoup de choses qui nous préoccupent en ce moment et nous espérons que les choses vont se calmer. Mais c’est très peu probable, malheureusement ».