Le prix des produits d’épicerie sans gluten augmente, ce qui nuit aux personnes coeliaques
Lorsque Samantha Mackey a reçu un diagnostic de maladie coeliaque il y a quelques années, elle a été soulagée de pouvoir faire quelque chose pour enfin cesser de se sentir malade.
Mais le diagnostic « bouleverse également votre vie », a-t-elle déclaré.
« Je me souviens, vous savez, une fois debout dans un supermarché et je voulais juste pleurer parce que j’étais tellement submergé par la quantité d’efforts nécessaires pour un simple besoin d’épicerie », a déclaré Mackey, qui vit à Conception Bay South, NL
À moins qu’il ne porte spécifiquement un symbole certifié sans gluten de Celiac Canada, elle a dû se pencher sur la liste des ingrédients de chaque aliment, car de nombreux produits que les gens n’associent souvent pas au gluten, y compris les vinaigrettes et les condiments, en contiennent.
L’autre choc, a déclaré Mackey, était le prix plus élevé des aliments sans gluten.
« Dès le jour où j’ai été diagnostiquée, notre facture d’épicerie a considérablement augmenté et ajouté des centaines de dollars par mois à notre facture », a-t-elle déclaré.
Ces prix ont augmenté encore plus avec la hausse du coût des produits d’épicerie en général. Celiac Canada affirme que les produits sans gluten coûtent entre 150 et 500 % de plus que leurs équivalents réguliers contenant du gluten.
Environ un pour cent de la population canadienne est atteinte de la maladie cœliaque, selon l’association.
La maladie auto-immune est déclenchée par le gluten, une protéine présente dans les grains de blé, de seigle et d’orge, a déclaré le Dr Ines Pinto-Sanchez, directrice de la Adult Celiac Clinic de l’Université McMaster.
« Pour une personne atteinte de la maladie coeliaque, manger même une petite quantité de gluten entraîne une inflammation de la muqueuse intestinale et divers symptômes tels que diarrhée, constipation, vomissements, ballonnements, fatigue et maux de tête », a déclaré Pinto-Sanchez, qui est également chercheur. avec le Farncombe Family Digestive Health Research Institute à l’université.
Ils peuvent également souffrir de complications à long terme telles que des carences en nutriments, un risque plus élevé d’infections virales et de pneumonie, un risque accru de fractures et un risque plus élevé de cancer de l’intestin, a-t-elle déclaré.
« Il est essentiel que les personnes atteintes de la maladie coeliaque s’en tiennent à un régime sans gluten, qui est médicalement indiqué et non un choix personnel », a déclaré Pinto-Sanchez.
Dans une enquête menée par Celiac Canada à la fin de l’année dernière auprès de 7 400 Canadiens qui doivent manger sans gluten en raison de leur trouble, près de 93 % ont déclaré qu’ils estimaient que le coût des aliments sans gluten était plus élevé qu’avant la pandémie. Parmi ces répondants, plus d’un tiers ont déclaré avoir dû ajuster leurs finances pour pouvoir acheter les produits d’épicerie dont ils avaient besoin, et un pour cent ont dû se tourner vers les banques alimentaires.
Le budget récemment déposé par le gouvernement fédéral comprend un rabais ponctuel sur l’épicerie pour les « Canadiens à revenu faible et modeste » qui, selon lui, vise à soulager les Canadiens alors que les prix montent en flèche.
Ce rabais serait jusqu’à 153 $ par adulte et 81 $ par enfant. Une personne célibataire pourrait également recevoir 81 $ de plus. Les aînés admissibles pourraient recevoir 225 $.
Mais parce que les aliments sans gluten coûtent beaucoup plus cher, Celiac Canada demande un rabais accru spécifiquement pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque dans cette tranche de revenu.
L’association demande au gouvernement fédéral un rabais coeliaque pouvant aller jusqu’à 230 $ par adulte et 122,50 $ par enfant, avec un supplément de 122,50 $ pour les personnes célibataires.
« C’est leur médicament », a déclaré Melissa Secord, directrice exécutive de Celiac Canada, à propos de la consommation d’aliments sans gluten. « Il n’y a pas de remède. Il n’y a pas d’autre traitement. »
Parce que même une petite quantité de gluten peut leur nuire, les personnes atteintes de la maladie coeliaque gardent parfois toute leur maison sans gluten, a déclaré Secord.
« Il est tout simplement trop risqué d’avoir des repas différents à la maison », a déclaré Mackey, dont le mari et la fille de quatre ans mangent également sans gluten.
Cela signifie des factures d’épicerie encore plus élevées.
« À ce stade, je veux dire, nous dépensons plus pour l’épicerie que pour nos versements hypothécaires », a déclaré Mackey.
« Nous sommes dans la position où tout le pays est (en) face à la montée en flèche du coût de la nourriture », a-t-elle déclaré.
« Une miche de pain (sans gluten) coûte entre huit et dix dollars. »
L’Agence du revenu du Canada permet aux personnes atteintes de la maladie coeliaque de réclamer « les coûts supplémentaires associés à l’achat de produits alimentaires sans gluten en tant que frais médicaux », indique son site Web.
Mais cela est une tâche onéreuse avec peu de gains à la fin, a déclaré Secord.
Les gens doivent détailler chaque article sans gluten qu’ils achètent au cours de l’année, le comparer à l’article régulier équivalent et réclamer la différence.
Ils doivent également réclamer uniquement la portion du produit que la personne atteinte de la maladie coeliaque a consommée.
Le système est « tout simplement inapplicable pour le Canadien moyen », a déclaré Secord, notant que 80% des participants à l’enquête sur la maladie cœliaque au Canada ont déclaré ne pas réclamer la prestation.
« En fin de compte, la personne moyenne pourrait récupérer 30 dollars », a-t-elle déclaré.
Au lieu de cela, Celiac Canada fait pression pour un crédit d’impôt forfaitaire de 1 000 $.
« L’augmentation du coût de la vie est un défi pour de nombreux Canadiens et c’est pourquoi notre gouvernement offre un soutien ciblé, responsable sur le plan financier et compatissant à ceux qui en ont le plus besoin grâce au rabais ponctuel sur l’épicerie », a déclaré Adrienne Vaupshas, attachée de presse. pour la ministre des Finances Chrystia Freeland, dans une réponse par courriel à La Presse canadienne.
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Ce rapport de La Presse canadienne a été publié pour la première fois le 20 avril 2023. La couverture santé de la Presse canadienne bénéficie d’un soutien grâce à un partenariat avec l’Association médicale canadienne.