Le Canada exigera des avertissements nutritionnels sur le devant de certains aliments
Le Canada exigera des mises en garde nutritionnelles sur le devant des aliments préemballés à forte teneur en gras saturés, en sucre ou en sodium à compter de 2026 afin d’aider les épiciers à faire des choix plus sains d’un simple coup d’œil.
La politique, en cours d’élaboration depuis plus de cinq ans, étiquettera clairement les produits avec les soi-disant «nutriments préoccupants pour la santé publique» qui ont été liés à des conditions telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2.
«Ces règlements sont conçus pour nous permettre de faire plus facilement des choix éclairés et plus sains», a déclaré le ministre de la Santé, Jean-Yves Duclos, lors d’une conférence de presse jeudi matin.
Santé Canada a déclaré que les nouvelles étiquettes compléteront, plutôt que de remplacer, les informations nutritionnelles plus détaillées qui se trouvent généralement au dos des emballages alimentaires.
En général, ils seront placés sur des aliments préemballés qui contiennent plus de 15 % de la valeur quotidienne suggérée de gras saturés, de sucres ou de sodium.
Pour les repas préemballés, les avertissements ne s’appliqueront qu’aux articles contenant plus de 30 % de l’apport quotidien recommandé, et pour les aliments vendus par tranches de moins de 30 grammes, les étiquettes s’appliqueront s’ils contiennent plus de 10 % de l’apport quotidien recommandé. la recommandation quotidienne.
Les étiquettes proposées étaient au centre de la controverse plus tôt ce mois-ci lorsqu’un groupe d’éleveurs s’est opposé au projet du gouvernement d’inclure des avertissements sur la viande hachée.
À l’époque, la Canadian Cattlemen’s Association avait déclaré que la politique « dénigrerait » la viande hachée et ferait croire aux gens qu’il s’agit d’un choix moins sain que les coupes entières.
Maintenant, Santé Canada a exempté la viande hachée à ingrédient unique des étiquettes d’avertissement, même si elle est riche en matières grasses. Le produit a été jugé bénéfique pour la santé malgré les «nutriments préoccupants», ainsi que le lait, de nombreux fromages et fruits.
« Les familles canadiennes comptent sur le bœuf haché comme aliment de base nutritif et abordable et comme contributeur important à la sécurité alimentaire. Nous sommes ravis de la décision de Santé Canada d’omettre le bœuf haché d’exiger une étiquette de mise en garde trompeuse », a déclaré le président de la Canadian Cattlemen’s Association, Reg Schellenberg, dans un communiqué. déclaration écrite.
Les emballages de sucre et de sel seront également exemptés, car le gouvernement a déclaré que l’inclusion d’étiquettes sur ces produits serait redondante.
Le plan visant à mettre des avertissements sur le devant des emballages alimentaires a été présenté pour la première fois dans le cadre de la « stratégie pour une alimentation saine » de Santé Canada en 2016, et les consultations se sont poursuivies en 2018.
Mais Duclos a déclaré que le gouvernement donnait aux entreprises jusqu’en 2026 pour mettre en œuvre le changement afin de les aider à gérer le coût des révisions d’emballages et éventuellement à reformuler les aliments afin qu’ils ne soient pas du tout soumis aux étiquettes.
Il a dit que c’est l’un des objectifs du programme, qui s’est concrétisé au Chili lorsque ce pays a imposé des étiquettes similaires sur le devant de l’emballage.
Un an après la mise en œuvre, a déclaré Santé Canada, la proportion de produits au Chili devant porter les symboles a été considérablement réduite, ce qui suggère que les entreprises ont modifié leurs recettes pour réduire le sucre, les matières grasses et le sel.
Le règlement porte les sceaux d’approbation de la Fondation des maladies du cœur et de Diabète Canada.
Mary L’Abbe, professeure au département des sciences nutritionnelles de l’Université de Toronto et experte en nutrition de santé publique, a déclaré qu’elle était également satisfaite de la politique.
Elle a déclaré qu’un acheteur choisissant entre deux sauces à spaghetti sera désormais en mesure de dire rapidement si l’une est considérablement plus saine que l’autre et de faire un choix en conséquence.
« Nous savons que la plupart des consommateurs ne passent pas, à l’épicerie, le temps de retourner les emballages pour comparer un tableau de la valeur nutritive à l’autre, donc cela les aidera vraiment à faire ces comparaisons », a-t-elle déclaré.
L’Abbe a déclaré que la recherche montre qu’après l’ajout de ces avertissements, les gens sont plus susceptibles de choisir des aliments à faible teneur en sucre, en sel et en gras.
Bien qu’il soit trop tôt pour dire si cela fait une différence dans les niveaux de problèmes de santé liés à l’alimentation, a-t-elle déclaré, la modélisation suggère que ce sera le cas si les gens continuent à faire ces choix.
« Certains produits, les gens les consommeront toujours même s’ils portent des étiquettes d’avertissement », a déclaré L’Abbe, donnant l’exemple de la viande transformée, qui est une option pratique et bon marché pour beaucoup.
« Je ne pense pas que les gens vont changer toutes leurs habitudes alimentaires, mais je pense que de nombreuses catégories où les aliments auront des étiquettes sur le devant de l’emballage, il sera facile de repérer ceux qui le font (ont une étiquette d’avertissement) et le ceux qui ne le font pas. Et c’est le type de changement qui a été observé dans d’autres pays.
Ce rapport de La Presse canadienne a été publié pour la première fois le 30 juin 2022.