Lignes directrices sur l’aspartame en cours de révision au Canada
La Société canadienne du cancer et Santé Canada révisent la classification de l’aspartame de l’Organisation mondiale de la santé comme « possiblement cancérogène ».
L’OMS a publié jeudi soir les conclusions de deux groupes d’experts indiquant qu’il existe des preuves limitées que l’édulcorant artificiel pourrait être associé au cancer du foie.
Mais ils ont également déclaré que l’aspartame est toujours considéré comme sûr à consommer à la limite quotidienne recommandée actuelle.
Santé Canada et l’OMS recommandent la même limite quotidienne de 40 milligrammes d’aspartame par kilogramme de poids corporel.
Le Dr David Ma, professeur de sciences nutritionnelles à l’Université de Guelph, affirme qu’une personne pesant 70 kilogrammes devrait boire environ 15 canettes de boissons gazeuses diététiques par jour pour dépasser cette limite quotidienne.
L’OMS recommande de poursuivre les recherches sur l’aspartame pour déterminer plus définitivement s’il cause ou non le cancer.
Ce rapport de La Presse canadienne a été publié pour la première fois le 14 juillet 2023.
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