Les magasins d’alcool et les restaurants de la Colombie-Britannique doivent faire face aux conséquences de la grève d’un important syndicat, ce qui se traduit par des rayons vides et des changements de menu pour certains.

Le Fets Whisky Kitchen, situé sur Commercial Drive à Vancouver, indique que les limites de vente d’alcool résultant de l’action syndicale du B.C. General Employees’ Union pourraient bientôt les empêcher de préparer certaines boissons sur leur menu.

« Si nous devons passer par un autre week-end de ce genre, nous ne pourrons plus servir de margaritas, la majeure partie de notre programme de cocktails sera terminée », a déclaré Eric Fergie, copropriétaire du Fets Whisky Kitchen à actualitescanada Vancouver.

Le BCGEU, qui est le plus grand syndicat du secteur public de la province, a émis un préavis de grève de 72 heures le 12 août. En interdisant les heures supplémentaires et en organisant des piquets de grève dans plusieurs centres de vente en gros et de distribution de la BC Liquor Distribution Branch, la province a imposé des limites aux ventes d’alcool aux clients dans ses magasins.

Il n’est pas possible d’acheter plus de trois articles individuels par client, par jour, dans les BC Liquor Stores. Les achats de bière sont exemptés.

« Nous devons aller au magasin d’alcools tous les jours si nous voulons servir, disons, du prosecco. Nous ne pouvons obtenir que trois bouteilles par jour », a déclaré Allura Fergie, copropriétaire de Fets Whisky Kitchen.

La B.C. Alliance of Beverage Licensees dit avoir mené un sondage auprès de ses membres et constaté que l’industrie n’est pas optimiste. Environ 80 pour cent des bars, restaurants, pubs et boîtes de nuit se disent inquiets pour leurs établissements.

« Nous sommes réellement inquiets. C’est sérieux, non ? Nous le disons depuis un certain temps, mais il faut du temps pour que les gens en perçoivent les conséquences », a déclaré Jeff Guignard d’ABLE BC.

M. Guignard affirme que même lorsque la grève prendra fin, il faudra du temps pour remplir les commandes d’alcool.

« Nous allons avoir 670 magasins d’alcool privés, 200 magasins gouvernementaux, 8000 emplacements autorisés qui vont tous commander en même temps. Cela va donc prendre des semaines et des semaines et des semaines », a-t-il déclaré.

« Je dis que pour chaque semaine que dure cette grève, il faudra deux à trois semaines de plus à l’industrie pour se remettre. »

Les négociations contractuelles ont repris entre le gouvernement de la Colombie-Britannique et le syndicat la semaine dernière.