Frustrés par les non-présentations, les restaurants du Québec demandent au gouvernement provincial de leur donner le pouvoir de facturer les personnes qui n’honorent pas leurs réservations.

C’est pour les entreprises locales et pour mettre plus de pression sur la province, l’association représentant plus de 6.000 restaurants a récemment écrit au ministre de la Justice du Québec, Simon Jolin- Barrette, pour aller de l’avant avec cette demande.

« C’est un plus gros problème en ce moment, les restaurateurs nous appellent pour faire quelque chose à ce sujet », a déclaré Dominique Tremblay, un porte-parole de l’Association Restauration Québec (ARQ), dans une interview jeudi.

 » Les frais pourraient être de 5, 10, 15 ou 20 dollars, ce n’est pas un gros montant. Nous ne connaissons pas les détails pour l’instant. Nous savons que nous ne voulons pas faire payer un gros montant d’argent. »

Les restaurants du Québec peuvent prendre un numéro de carte de crédit, mais en vertu des lois québécoises sur la protection des consommateurs, ils ne peuvent pas facturer en cas de non-présentation. Bien qu’ils demandent un dépôt pour les réservations de grands groupes, comme les fêtes de fin d’année, l’ARQ souhaite que la loi soit modifiée pour les réservations de toutes tailles.

Un porte-parole du ministre de la Justice a déclaré que le gouvernement comprenait la « frustration » des restaurateurs et qu’il examinait actuellement la demande de l’association.

« Nous invitons les citoyens à être plus vigilants et à prendre le temps d’annuler leurs réservations lorsqu’ils n’ont pas l’intention de se présenter. C’est le moins qu’ils puissent faire et c’est une question de respect pour nos entrepreneurs québécois », a écrit Elisabeth Gosselin dans un message à actualitescanada.

L’année dernière, certains d’entre eux ont été accusés de ne pas les avoir informés d’une annulation, après que certains aient déclaré que les défections avaient augmenté pendant la pandémie et avaient affecté leurs résultats.

Le restaurant Fulton à Edmonton a commencé à faire payer 10 $ par personne pour les réservations en ligne afin de dissuader les gens de ne pas se présenter.

« Il ne s’agit pas de récupérer une perte financière. Il ne s’agit pas d’introduire une pénalité financière, même. Il s’agit simplement d’introduire un moyen qui rappelle aux gens qu’ils sont engagés à la table », a déclaré M. Fulton lors d’une interview accordée à actualitescanada Edmonton en octobre 2021.

L’ARQ a déclaré qu’elle préférerait ne pas avoir à emprunter cette voie au Québec, mais que ses clients doivent faire face aux conséquences de ce qu’elle décrit comme une « mauvaise habitude ». Les restaurants doivent planifier à l’avance et faire appel au personnel approprié pour accueillir le nombre de clients prévu.

« Les propriétaires de restaurants, ils ne peuvent plus faire face à cela. C’est financièrement très difficile. Ils doivent planifier, appeler le personnel. Si vous appelez le personnel, vous avez d’autres [labour] lois à respecter », a déclaré M. Tremblay. « Donc si le serveur vient, vous devez le payer un certain nombre d’heures, même si vous l’annulez et tout. Donc ça ajoute beaucoup de conséquences que peut-être les gens ne voient pas… mais elles sont vraiment là. »

Il s’agit d’une histoire en cours de développement qui sera mise à jour.

Avec des fichiers de Christine Long et Caroline Van Vlaardingen de CTV Montréal.