Les autorités sanitaires alertent le public sur les épices après un empoisonnement à Markham
Le service de santé publique de la région de York a averti le public de ne pas consommer deux produits liés à une épice après que 12 personnes ayant mangé dans un restaurant de Markham (Ontario) le week-end dernier soient tombées gravement malades.
Le Dr Barry Pakes, médecin hygiéniste en chef de la région, a déclaré jeudi qu’il ne fallait pas consommer la poudre de Kaempferia Galanga de marque Mr. Right, une épice courante dans la cuisine asiatique, et le Radix Aconiti Kusnezoffii de marque Mr. Right, qui peut être utilisé comme plante médicinale traditionnelle.
Il a ajouté que les produits suspects ont été retirés des points de vente connus dans la région de York, alors que la santé publique locale continue de travailler avec ses partenaires provinciaux et fédéraux pour limiter l’exposition au produit.
et quatre ont été traités en soins intensifs dimanche, environ une heure après avoir mangé le même plat de poulet du Delight Restaurant and BBQ. Trois d’entre eux étaient toujours en soins intensifs mercredi, mais la santé publique a déclaré que leur état s’améliorait. Une autre personne qui avait été admise aux soins intensifs avait quitté l’hôpital.
À ce stade de l’enquête, M. Pakes a déclaré qu’il y a une » forte indication » que les maladies ont été causées par un produit à base d’épices contaminé par une toxine parfois appelée aconit ou aconit tue-loup, mais les résultats de laboratoire sont attendus plus tard cette semaine.
Pakes a déclaré que rien n’indique que la contamination était intentionnelle.
Les responsables de la santé ont déclaré que le restaurant a passé une nouvelle inspection mercredi et qu’il a été .
Les symptômes de l’empoisonnement à l’aconit comprennent un engourdissement du visage et des extrémités, des troubles gastro-intestinaux graves et un rythme cardiaque irrégulier.
Il peut également provoquer des nausées, des vomissements, des crampes et une faiblesse musculaire, et peut être fatal s’il est consommé en assez grande quantité.
En mars, le centre d’information antipoison de la Colombie-Britannique et l’autorité sanitaire de Fraser ont déconseillé la consommation de poudre de gingembre de sable de marque Wing Hing après que deux personnes ont été hospitalisées et se sont rétablies par la suite.
Ce rapport de la Presse canadienne a été publié pour la première fois le 1er septembre 2022.