Un réfugié ukrainien reçoit un généreux pourboire
Lorsqu’un couple est entré dans le restaurant Betty’s at the Kitch à Mahone Bay, en Nouvelle-Écosse, au début du mois, il a laissé une forte impression – et un généreux pourboire.
Leur serveuse, Mariia Dibrova, réfugiée ukrainienne, est arrivée dans la province le mois dernier avec sa mère Iryna. Elles se sont installées dans la ville avec l’aide de Betty Hutton et Danielle King, propriétaires du restaurant Betty’s at the Kitch.
King décrit le restaurant comme un « endroit effronté » avec un grand four à pizza et un bar à vin.
« Nous aimons faire les choses un peu différemment « , a-t-elle déclaré lors d’une interview téléphonique avec actualitescanada.
Les partenaires du restaurant disent qu’ils se sont sentis « impuissants » en regardant l’invasion russe de l’Ukraine à la télévision.
« Nous étions désemparés, consternés, en regardant les nouvelles tous les jours », a déclaré King. « Nous ne savions pas quoi faire ».
Désireux d’aider, le couple a contacté le consulat d’Ukraine à Halifax. Peu de temps après, ils ont reçu un appel du consulat, indiquant que Mariia et Iryna avaient besoin d’un endroit où rester une fois arrivés en Nouvelle-Écosse, et que Mariia avait déjà travaillé dans un restaurant.
Mariia avait déjà travaillé dans un restaurant. « Elle avait une expérience de l’hospitalité à Dubaï, ce qui a rendu la transition assez facile pour elles », a déclaré King.
Mariia et sa mère ont emménagé avec Hutton et toutes deux ont rapidement commencé à travailler chez Betty’s at the Kitch. King affirme que son personnel a encouragé les nouveaux employés, certains essayant même d’apprendre quelques phrases ukrainiennes.
Le 5 juillet, le restaurant a commencé à étendre ses horaires et à ouvrir pour le déjeuner. C’était la première fois que Mariia travaillait après avoir terminé sa formation sur l’utilisation de la grande pizza au feu de bois.
Les premiers clients de la journée ont discuté avec Mariia et ont remarqué son accent. Inspirés par son histoire, ils ont laissé un pourboire de 500 dollars sur leur facture de 44,85 dollars, laissant le serveur « accablé et choqué. »
Le restaurant publie des messages hebdomadaires « Meet a Betty » sur son compte Facebook, afin de présenter son personnel au public. Dans un post du 16 juillet, le restaurant a partagé l’histoire du généreux pourboire, le qualifiant de « geste incroyablement chaleureux et de bel accueil dans notre communauté ».
Mariia a pu faire du shopping avec sa mère avec l’argent supplémentaire, ce qui, selon King, est particulièrement réconfortant étant donné qu’elles sont arrivées avec une seule valise à elles deux.
King espère que cette histoire encouragera d’autres personnes à donner en retour.
« Nous voulions que les gens sachent que la bonté existe dans le monde », a-t-elle déclaré. « Je crois qu’il y a des façons dont tout le monde peut aider ».
Bien que tout le monde ne soit pas en mesure de laisser un gros pourboire, King dit que les personnes qui veulent aider peuvent parrainer, soutenir, employer ou loger des Ukrainiens.
« Il y a toujours quelque chose que vous pouvez faire », dit-elle.
La générosité de King et Hutton continue ; ils ont trouvé une location à long terme pour Mariia et Iryna à partir de la fin du mois de septembre afin qu’elles puissent travailler et rester à Mahone Bay.