Les fabricants canadiens de produits alimentaires commencent à réduire leur capacité
Les fabricants canadiens de produits alimentaires commencent à réduire leur capacité et à se concentrer sur des produits clés, car ils sont confrontés à des pénuries de main-d’œuvre et à des problèmes de chaîne d’approvisionnement qui ne montrent aucun signe d’amélioration.
Selon les experts, les fabricants de produits alimentaires sont confrontés à l’inflation, aux retards d’expédition et aux délais d’obtention d’éléments tels que les ingrédients et les emballages.
Michael Graydon, PDG de Food, Health & ; Consumer Products of Canada, dit que les acheteurs doivent s’attendre à des problèmes de disponibilité des produits et à moins de promotions dans les magasins.
Il explique que de nombreux fabricants de produits alimentaires se concentrent sur les saveurs et les tailles de produits les plus demandés afin de maximiser l’efficacité.
Graydon dit que d’autres réduisent leur capacité de production en raison d’une pénurie de travailleurs.
Sylvain Charlebois, professeur de distribution et de politique alimentaire à l’Université Dalhousie, affirme que l’accès aux aliments au Canada sera un défi pendant un certain temps, car l’industrie est aux prises avec de nombreux problèmes de chaîne d’approvisionnement et une pénurie chronique de main-d’œuvre.
Ce rapport de la Presse Canadienne a été publié pour la première fois le 19 janvier 2022.