Les adolescents en manque de sommeil consomment plus de glucides et de sucre : étude
TORONTO — Selon une nouvelle étude, les adolescents qui ne dorment pas assez pourraient finir par consommer davantage de malbouffe.
Des chercheurs américains ont publié leurs conclusions dans la revue Sleep le mois dernier. Ils ont analysé les habitudes de sommeil et d’alimentation de 93 adolescents pendant cinq jours.
Dans un groupe d’adolescents, les participants ont dormi pendant environ 6,5 heures. Dans l’autre groupe, les participants ont eu 9,5 heures de sommeil. Les chercheurs ont mesuré les apports nutritionnels et caloriques de tous les participants ainsi que les types d’aliments qu’ils consommaient.
Ils ont constaté que les adolescents qui dormaient moins mangeaient davantage d’aliments riches en sucre et en glucides et consommaient moins de fruits et de légumes.
« Ce qui est intéressant, c’est que le fait de dormir moins n’a pas poussé les adolescents à manger plus que leurs camarades qui dormaient bien ; les deux groupes ont consommé à peu près les mêmes quantités de calories. Les deux groupes ont consommé à peu près la même quantité de calories. Mais le fait de dormir moins a incité les adolescents à manger plus de cochonneries », a déclaré Kara Duraccio, professeur à l’Université Brigham Young et auteur principal, dans un communiqué de presse.
Ces différences dans les habitudes alimentaires sont apparues principalement après 21 heures. Les chercheurs pensent que cela est dû au fait que les adolescents ont tendance à prendre des snacks ou des boissons gazeuses tard dans la soirée.
« Nous soupçonnons que les adolescents fatigués recherchent des bouffées d’énergie rapides pour tenir jusqu’à ce qu’ils puissent aller se coucher, et qu’ils recherchent donc des aliments riches en glucides et en sucres ajoutés », a déclaré Duraccio.
Les adolescents qui dormaient moins longtemps ont fini par consommer 12 grammes de sucre en plus chaque jour. Sur une année scolaire entière, les chercheurs affirment que cela correspond à environ 2 kg de sucre supplémentaire.
« Nous savons que l’obésité pédiatrique est une épidémie, et nous nous sommes concentrés sur de nombreuses interventions pour tenter d’y remédier, mais le sommeil n’est pas l’une des choses sur lesquelles les chercheurs ont tendance à se concentrer », a déclaré Duraccio.
Santé Canada recommande huit à dix heures de sommeil par nuit pour les adolescents et neuf à onze heures pour les enfants de 13 ans et moins. Selon l’agence, un enfant canadien sur quatre ne dort pas assez. Aux États-Unis, l’American Academy of Pediatrics affirme que 73 % des lycéens américains ne dorment pas le nombre d’heures recommandé.
« Si nous essayons vraiment de découvrir des stratégies ou des interventions préventives pour augmenter le poids optimal chez les adolescents, dormir suffisamment et au bon moment devrait être au premier plan de nos efforts », a déclaré Duraccio.