Une brasserie durable ouvre la voie au brassage à l’énergie solaire
Dans une brasserie située à une heure de route au sud d’Ottawa, chaque pinte dorée est une gorgée de durabilité.
La brasserie Arbru Solar, située à Mallorytown, en Ontario, n’a pas de générateur de secours et se fie entièrement aux rayons du soleil pour assurer son fonctionnement quotidien. L’entreprise affirme qu’il s’agit d’une première au Canada.
« C’est un peu une expérience scientifique d’une certaine façon », a déclaré le propriétaire Phil Audet à actualitescanada.
Audet a conçu le système après une carrière dans l’installation de panneaux solaires.
« Je voulais être capable de prouver aux gens que les choses ont changé, que la technologie existe », a-t-il déclaré.
Le système d’énergie alternative s’est avéré durable malgré des conditions difficiles.
Alors que de violentes tempêtes de vent ont abattu les lignes électriques dans tout l’Ontario en mai, la bière de la brasserie Audet a continué à être brassée. Mais la brasserie a fait plus pour sa communauté que de fournir de la bière.
« Nous avons aidé des gens à recharger leurs téléphones portables », a-t-il déclaré.
L’exploitation de la lumière du soleil est une tendance croissante dans l’industrie.
Une brasserie du Nouveau-Brunswick utilise l’énergie solaire pour compléter ses besoins en électricité, avec l’objectif final d’atteindre des émissions nettes nulles.
M. Audet espère que ses mousses alimentées par l’énergie solaire montreront aux autres propriétaires d’entreprises les avantages de se mettre au vert. Ou, le cas échéant, de démontrer que c’est possible.
« Nous pouvons sortir du réseau et faire en sorte que cela se produise », a-t-il déclaré.