Les caisses automatiques plus populaires que les caissiers : un chercheur
Les caisses automatiques des épiceries sont désormais plus populaires que les caissiers, selon un chercheur du laboratoire d’analyse agroalimentaire de l’Université Dalhousie.
« Les Canadiens commencent à se lier d’amitié avec les machines à l’épicerie », a déclaré Sylvain Charlebois, directeur scientifique du laboratoire, à actualitescanada.com. « Personne ne veut vraiment attendre pour payer sa nourriture en 2022, c’est la réalité ».
Charlebois, professeur de distribution et de politique alimentaire à Dalhousie à Halifax, affirme que la pandémie de COVID-19 a eu un impact sur le comportement des consommateurs.
« À la fin de la journée, les épiciers veulent offrir une sortie rapide aux clients, et une sortie sûre également », a-t-il dit. « COVID a vraiment amené les gens à penser à la sécurité, à la santé publique, et c’est moins de contact. »
Dans un sondage réalisé en mai 2021 par l’équipe de Charlebois, 53 % des répondants ont déclaré qu’ils utiliseraient une machine à caisse automatique à l’avenir. Les personnes nées entre 1981 et 2005 étaient encore plus susceptibles d’adopter cette technologie, puisque 60 % d’entre elles ont déclaré qu’elles opteraient pour les caisses automatiques.
« La jeune génération adopte certainement la technologie beaucoup plus que la génération précédente », a déclaré Mme Charlebois. « Les baby-boomers ne sont pas nécessairement à l’aise avec le concept ; ils voient encore ces machines comme des voleurs d’emplois ou des remplaçants des humains. »
Charlebois croit que les détaillants qui luttent pour maintenir les niveaux de dotation en personnel semblent changer cette perception auprès des consommateurs.
« Ils commencent à accepter le fait qu’il s’agit peut-être d’une voie d’avenir, sachant que ces postes sont difficiles à pourvoir », explique Mme Charlebois.
Mme Charlebois note que 75 % des répondants ont déclaré avoir utilisé une caisse automatique au cours des six derniers mois, et 85 % se sont dits satisfaits de leur expérience.
« Au cours des cinq dernières années, je dirais, il y a eu d’énormes progrès en termes d’intuitivité et de rapidité des technologies », a déclaré Mme Charlebois. « Le secteur bancaire a vraiment adopté les guichets automatiques, il y a plusieurs décennies. Cette conversion était vraiment transparente, par rapport au secteur de l’épicerie. »
Selon l’enquête, 47 % des Canadiens sont également prêts à essayer un magasin entièrement sans caisse comme Amazon Go, qui utilise des capteurs numériques pour que les clients puissent saisir les marchandises sur les étagères et repartir sans ouvrir leur porte-monnaie.
« J’étais à New York cette semaine, et j’ai visité mon premier magasin Amazon Go », a ajouté Mme Charlebois. « Pour être honnête, j’étais en fait un peu déçu, car j’avais en fait quelques questions sur certains produits et personne n’était là. »
La technologie des caisses automatiques a été largement adoptée par des entreprises comme Walmart, mais elle n’est toujours pas parfaite. Charlebois admet qu’il est souvent plus facile d’avoir un caissier humain pour enregistrer les achats lorsque vous avez beaucoup d’articles comme les fruits et légumes.
« L’inquiétude que nous devrions tous avoir est la suivante : qu’est-ce que cela apporte aux consommateurs, vraiment ? a déclaré Mme Charlebois. « En fin de compte, nous faisons plus de travail ».