Il est possible de réduire l’apport calorique en mangeant des amandes : étude
Une poignée d’amandes pourrait être la dernière astuce pour perdre du poids, selon une nouvelle étude.
Une nouvelle étude de l’Université d’Australie du Sud a révélé que la consommation de 30 à 50 grammes d’amandes pouvait réguler l’appétit, ce qui permet de consommer moins de calories chaque jour.
La recherche, qui a examiné à la fois les hormones qui régulent l’appétit et la façon dont les amandes pourraient aider à contrôler la faim, a découvert que la consommation de la noix a finalement conduit à environ 300 calories de moins consommées au repas suivant.
Le Dr Sharayah Carter, de l’Alliance for Research in Exercise, Nutrition and Activity (ARENA) de l’UniSA, a déclaré dans un communiqué de presse que les amandes se présentent comme un outil de perte de poids en raison de leur effet rassasiant – résultat de leur teneur en protéines, en fibres et en acides gras insaturés.
Un total de 140 participants ont complété l’évaluation publiée dans le European Journal of Nutrition. Le groupe était composé d’une combinaison d’hommes et de femmes, âgés de 25 à 65 ans, qui avaient un poids stable et étaient non-fumeurs.
Les participants ont passé la nuit à jeun, puis ont mangé un en-cas attribué au hasard par les chercheurs : soit des amandes, soit un en-cas glucidique de quantité énergétique équivalente.
Les hormones régulatrices de l’appétit des participants ont été examinées avant la consommation de l’en-cas, ainsi qu’à plusieurs reprises après celle-ci – 30, 60, 90 et 120 minutes après.
Un groupe plus restreint de participants à l’étude a ensuite consommé un repas sous forme de buffet. (Les verrouillages COVID-19 ont limité le nombre de participants qui pouvaient prendre part à cette partie de l’évaluation).
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Après le repas, les chercheurs ont examiné les effets de l’en-cas afin de déterminer son impact sur la consommation de calories au moment du repas.
Ils ont constaté que les personnes qui avaient consommé les noix, par opposition à l’en-cas à base de glucides, avaient consommé environ 300 calories de moins au buffet.
Cela était dû à la satiété apportée par les amandes, qui s’est avérée favoriser l’équilibre énergétique et, par conséquent, peut contribuer à une gestion saine du poids, selon les chercheurs.
L’obésité est reconnue comme l’un des principaux problèmes mondiaux de santé publique, avec 1,9 milliard d’adultes déclarés en surpoids et 650 millions d’entre eux considérés comme obèses en 2016, selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS).
Par conséquent, il est essentiel de comprendre comment réguler au mieux les comportements alimentaires, selon l’étude.