Les fournisseurs de produits alimentaires signalent de nouvelles hausses de prix
Les fournisseurs canadiens de produits alimentaires envoient à nouveau des avis aux détaillants en épicerie pour les informer des hausses de prix à venir.
Les lettres signalent que d’autres augmentations de prix frapperont les épiceries cet automne, au cours d’une année qui a déjà connu des augmentations à deux chiffres du coût des aliments.
Dans certains cas, les prix plus élevés sont dus à l’approbation par la Commission canadienne du lait d’une deuxième augmentation du prix du lait cette année, qui verra les prix du lait à la ferme augmenter d’environ deux cents par litre, ou 2,5 %, le 1er septembre.
Pourtant, les entreprises de transformation du lait semblent également ajouter leurs propres augmentations, ce que certains observateurs de l’industrie ont appelé le « piggybacking » des hausses de prix.
Lactalis Canada, par exemple, déclare dans une lettre à ses clients qu’elle doit appliquer une augmentation moyenne du marché national de cinq pour cent en septembre, un taux qui, selon elle, tient compte de l’augmentation des prix de la CCL et des « coûts inflationnistes importants » auxquels la société est confrontée.
Arla Foods Canada a publié un avis similaire, indiquant que les augmentations de prix sur ses produits à partir de septembre reflètent les coûts plus élevés des ingrédients laitiers et les « impacts inflationnistes sur le transport et l’emballage ».
Les augmentations des prix du lait et du fromage partagées avec les épiciers soulignent la façon dont les augmentations des prix des produits laitiers réglementés sont aggravées par des augmentations supplémentaires des prix par les entreprises, a déclaré Gary Sands, premier vice-président de la politique publique de la Fédération canadienne des épiciers indépendants.
« Le moment où les augmentations ont lieu donne presque l’impression qu’elles s’ajoutent aux augmentations réglementées « , a-t-il dit. « L’effet net est d’exacerber encore plus le problème et les préoccupations concernant l’abordabilité ».
Les problèmes d’accessibilité sont particulièrement aigus dans les communautés rurales et éloignées où les surcharges de transport et de carburant sont plus élevées, a déclaré M. Sands.
« L’augmentation du prix de ces produits essentiels est particulièrement préoccupante dans ces communautés », a-t-il ajouté.
Le prix des aliments achetés en magasin a augmenté de 9,7 % en mai par rapport à l’année précédente, le coût de presque tout ce qui se trouve dans le panier d’épicerie ayant augmenté, selon Statistique Canada le mois dernier.
Ce rapport de la Presse canadienne a été publié pour la première fois le 13 juillet 2022.