Starbucks offre à ses clients de nouveaux moyens de se requinquer : une gamme de boissons énergisantes appelée Starbucks Baya Energy et une série de saveurs fraîches dans l’allée des épiceries.

Baya sera disponible à l’achat dans les magasins et en ligne à partir de cette semaine, et sera en vente dans les magasins Starbucks des États-Unis le 1er mars. La boisson se décline en trois saveurs : mangue goyave, framboise citron vert et ananas fruit de la passion. Chaque canette de 12 onces contient 90 calories et 160 mg de caféine. Le prix de détail suggéré est de 2,89 dollars.

Pour Starbucks, cette boisson est un moyen de pénétrer un nouveau marché intéressant.

« Nous avons toujours écouté les clients et gardé un œil sur les tendances émergentes pour déterminer ce qu’il convient de créer ensuite », a déclaré Chanda Beppu, vice-présidente du développement des canaux de distribution pour les Amériques chez Starbucks. « Plus récemment, nous avons constaté une augmentation constante de la consommation de boissons énergisantes. »

Le marché de détail des boissons énergisantes aux États-Unis, qui connaît une croissance rapide, a atteint 18 milliards de dollars américains en 2021, contre environ 16 milliards de dollars en 2020, selon le cabinet d’études de marché Euromonitor International.

Mais il pourrait ne pas être aussi facile pour Starbucks d’obtenir une part du gâteau.

UNE GRANDE COMMANDE

Le marché des boissons énergisantes est « dominé par un petit nombre de marques qui bénéficient d’une grande fidélité des consommateurs et d’un fort capital de marque », a déclaré David Henkes, directeur principal chez Technomic.

Il existe plusieurs façons de pénétrer dans ce secteur, mais chacune d’entre elles comporte ses propres défis. Les marques établies peuvent lancer une version « énergétique » d’un produit existant. Mais les clients pourraient ne pas être intéressés par ce type de boisson, a déclaré M. Henkes. Il a décrit Red Bull comme « le grand-père en place ». Monster et RockStar sont également des leaders dans ce domaine.

Coca-Cola, par exemple, a essayé de s’emparer d’une partie du marché avec Coke Energy, qu’il a introduit en Amérique du Nord au début de 2020. Mais les clients n’ont pas mordu, et la société a retiré le produit de la région en 2021, un peu plus d’un an après son lancement.

Une autre option consiste à introduire un produit entièrement nouveau sur le marché. Mais « la création d’une nouvelle marque à partir de zéro nécessite un investissement intensif et du temps pour la construire », a déclaré M. Henkes. Pour attirer l’attention des clients, tout nouveau venu devra se démarquer.

LA CAFÉINE DU CAFÉ

Starbucks espère que les ingrédients de Baya lui permettront de sortir du lot.

Contrairement à ses principaux concurrents, Baya utilise des fruits et des grains de café pour la caféine. Baya contient également 90 mg de vitamine C, ce qui pourrait l’aider à attirer « les clients qui recherchent un coup de fouet dont ils peuvent se sentir bien », a déclaré Beppu.

En plus de Baya, Starbucks lance de nouvelles versions d’anciens produits favoris dans l’allée des épiceries.

Cette année, deux parfums de Frappuccino – biscuit gaufré au caramel et brownie au chocolat noir – fabriqués avec du lait d’avoine. Les bouteilles d’infusion froide au chocolat noir et au lait d’avoine sont arrivées dans les magasins ce mois-ci.

Les produits au lait d’avoine prêts à boire font suite au lancement de boissons au lait d’avoine dans les magasins Starbucks à l’échelle nationale l’année dernière.

Des conserves de Nitro Cold Brew avec de la crème sucrée, de Tripleshot Zero Sugar Milk Chocolate et d’autres produits, arrivent également dans les magasins cette année.