Les producteurs de bœuf de l’Alberta cherchent des options » équitables » pour l’étiquetage de Santé Canada
Les producteurs de bœuf de l’Alberta craignent qu’un projet de règlement de Santé Canada visant à modifier les étiquettes sur les emballages de bœuf haché ne mette en doute la valeur nutritionnelle de leur produit.
Selon la Canadian Cattlemen’s Association (CCA), Santé Canada propose une modification de l’étiquetage des aliments qui exigera que le bœuf haché vendu dans les magasins de détail canadiens porte une étiquette d’avertissement « riche en » graisses saturées.
Le groupe affirme que cela ferait du pays « la seule juridiction au monde » à avoir une telle étiquette sur son boeuf haché.
« Le boeuf haché devrait être exempté de l’étiquetage sur le devant de l’emballage (FOP) proposé par Santé Canada, comme d’autres aliments nutritifs, tels que la viande à ingrédient unique, le lait, les oeufs, les légumes et les fruits », a déclaré Michelle McMullen de la CCA dans un communiqué.
LES IMPLICATIONS COMMERCIALES DE L’ÉTIQUETAGE
Melanie Wowk, présidente de l’Alberta Beef Producers, affirme que la proposition de Santé Canada, si elle est adoptée, désavantagera l’industrie du bœuf auprès de ses partenaires commerciaux et affectera également l’opinion des consommateurs.
» Elle minimise la valeur nutritionnelle du bœuf et aura des répercussions négatives sur les consommateurs « , a-t-elle déclaré lors d’une interview à actualitescanada cette semaine.
Wowk affirme que Santé Canada n’a pas reconnu que le bœuf contribue très peu aux graisses saturées dans le régime alimentaire canadien, et que l’étiquette est donc inutile.
« La plupart de ces graisses saturées proviennent des aliments transformés et c’est là que nous faisons la distinction. Le bœuf est un ingrédient parmi d’autres. »
La viande de bœuf contient également beaucoup plus d’éléments nutritifs sur lesquels l’étiquette n’attire pas l’attention, dit-elle.
« Le zinc, le fer, la vitamine B12 – tous des minéraux et des vitamines importants dont nous avons besoin dans notre régime alimentaire », a déclaré Mme Wowk, ajoutant que le bœuf est une bonne source de ces nutriments, compte tenu des difficultés que rencontrent les familles canadiennes dans l’économie actuelle.
« Le bœuf haché est exceptionnellement abordable, il est polyvalent (et) il est très important pour les enfants en pleine croissance. »
Elle affirme que les protéines contenues dans le bœuf haché sont également importantes pour le régime alimentaire de tous les Canadiens.
PAS UN AVERTISSEMENT, SELON SANTÉ CANADA
Dans une déclaration à actualitescanada, Santé Canada a déclaré que les niveaux de consommation de graisses saturées, de sucres et de sodium au Canada sont supérieurs aux limites recommandées et que les régimes alimentaires malsains peuvent entraîner plusieurs problèmes de santé.
Il a ajouté que ces étiquettes ne seraient pas considérées comme un avertissement, mais comme un moyen rapide pour les Canadiens de déterminer ce que contiennent leurs aliments.
» Le symbole nutritionnel du FOP viendra compléter les initiatives existantes, comme les tableaux de la valeur nutritive révisés et le Guide alimentaire canadien. Ces étiquettes sont largement reconnues par les organismes de santé comme un outil efficace pour aider à contrer les taux croissants de maladies chroniques liées à l’alimentation au Canada « , a déclaré Santé Canada dans le communiqué.
L’organisme a ajouté que l’étiquette ne serait pas appliquée à toutes les viandes hachées, car il existe des options à plus faible teneur en graisses saturées.
Wowk et la CCA souhaitent tous deux que ces exemptions, qui s’appliquent aux produits de bœuf crus coupés en entier comme le steak, soient étendues à tous les produits de bœuf haché.
« Comme les autres aliments nutritifs à ingrédient unique qui sont déjà inclus, tels que la viande, le lait, les œufs, les fruits et les légumes », a-t-elle déclaré. « Nous demandons, vraiment, une politique qui soit équitable pour notre industrie ».
Selon elle, Santé Canada devrait prendre une décision sur l’étiquetage des aliments dans les semaines à venir et la seule option qui leur reste est de continuer à faire pression sur l’agence pour qu’elle change d’avis.
« Nous essayons seulement d’obtenir le soutien des consommateurs canadiens et de leur faire comprendre que l’apposition d’une étiquette sur les aliments ne signifie pas seulement une étiquette supplémentaire à l’épicerie « , a déclaré Mme Wowk.
« Cela a de vraies, vraies implications commerciales pour notre industrie, qui contribue pour plus de 4 milliards de dollars au PIB de cette province. »
(Avec des fichiers de CTV Winnipeg)