Les fractures de la hanche sont plus fréquentes chez les végétariens : étude
Une étude réalisée au Royaume-Uni révèle que les femmes qui ne mangent pas de viande sont plus susceptibles de se fracturer la hanche plus tard dans leur vie.
Des chercheurs de l’Université de Leeds ont suivi 26 000 femmes pendant 20 ans, dont 28 % étaient végétariennes.
À la fin de la période d’étude, les chercheurs ont constaté que 822 des personnes étudiées (3 %) avaient subi une fracture de la hanche, et que celles qui suivaient un régime végétarien étaient 33 % plus susceptibles de souffrir d’une fracture de la hanche que celles qui mangeaient régulièrement de la viande.
Les résultats ont été publiés jeudi dans la revue à comité de lecture BMC Medicine.
Bien que l’étude ne dise pas de manière concluante pourquoi les fractures de la hanche sont plus probables chez les femmes végétariennes, les chercheurs ont constaté que certaines végétariennes peuvent manquer de nutriments suffisants pour une bonne santé osseuse et musculaire, ce qui contribue au risque de fractures.
Cependant, les auteurs de l’étude ont déclaré que cela ne signifie pas nécessairement que tous les végétariens doivent abandonner leur régime alimentaire. En fait, l’étude souligne des preuves antérieures qui montrent qu’un régime végétarien peut réduire les risques de plusieurs maladies chroniques, notamment le diabète, les maladies cardiaques et le cancer. Elle reconnaît également le rôle de la réduction de la consommation mondiale de viande et de produits animaux dans la lutte contre le changement climatique.
« Notre étude met en évidence des préoccupations potentielles concernant le risque de fracture de la hanche chez les femmes qui suivent un régime végétarien », a déclaré l’auteur principal et chercheur doctoral de l’Université de Leeds, James Webster, dans un communiqué de presse. « Cependant, il ne s’agit pas d’avertir les gens d’abandonner les régimes végétariens. Comme pour tout régime, il est important de comprendre les circonstances personnelles et les nutriments nécessaires à un mode de vie équilibré et sain. »
Webster a déclaré que certains nutriments liés à la santé des os et des muscles, tels que les protéines, le calcium et d’autres micronutriments, sont plus abondants dans la viande et les produits animaux.
« Un faible apport de ces nutriments peut entraîner une diminution de la densité minérale osseuse et de la masse musculaire, ce qui peut vous rendre plus sensible au risque de fracture de la hanche », a-t-il déclaré dans le communiqué. « Il est donc particulièrement important de poursuivre les recherches pour mieux comprendre les facteurs à l’origine du risque accru chez les végétariens, qu’il s’agisse de carences particulières en nutriments ou de la gestion du poids, afin que nous puissions aider les gens à faire des choix sains. »
Les régimes végétariens peuvent varier considérablement d’une personne à l’autre, mais Webster et ses collègues affirment que les femmes peuvent atténuer leur risque de fractures et maintenir la santé de leurs os en enrichissant leur alimentation de nutriments clés comme la B12 et les acides gras oméga-3, ainsi qu’en restant physiquement actives pour aider à renforcer les muscles et les os.
Leur recherche a également révélé que l’indice de masse corporelle (IMC) moyen était plus faible chez les végétariens que chez les mangeurs de viande réguliers, et a souligné que des recherches antérieures avaient établi une corrélation entre un IMC faible et un risque plus élevé de fracture de la hanche.
Quant à savoir si le sexe joue un rôle, Darren Greenwood, co-auteur de l’étude et biostatisticien à Leeds, a déclaré que des recherches supplémentaires étaient nécessaires.
« Cette étude n’est qu’une partie du tableau plus large de l’alimentation et de la santé des os et des muscles à un âge avancé « , a déclaré Greenwood dans le communiqué.
« D’autres recherches sont nécessaires pour confirmer si des résultats similaires pourraient être obtenus chez les hommes, pour explorer le rôle du poids corporel et pour identifier les raisons des différents résultats chez les végétariens et les mangeurs de viande. »