Les fermetures d’épiceries menacent dans un contexte de pénurie de main-d’œuvre et de produits.
ACTUALITÉ — Les épiceries sont aux prises avec une pénurie croissante de main-d’œuvre et de produits qui, selon les experts, pourrait menacer la sécurité alimentaire du Canada.
Gary Sands, premier vice-président des politiques publiques de la Fédération canadienne des épiciers indépendants, affirme que l’absentéisme des employés dû aux protocoles COVID-19 a atteint environ 30 pour cent au Canada, et qu’il est en hausse.
Sans accès à des tests rapides dans de nombreuses provinces, il dit que les travailleurs sont souvent obligés de rester en isolement pendant une semaine ou plus après une exposition au COVID-19.
Sands dit que si la situation s’aggrave, certaines épiceries ne seront pas en mesure d’ouvrir – menaçant la sécurité alimentaire dans les zones rurales et éloignées du pays qui dépendent d’un seul épicier indépendant.
Pendant ce temps, les magasins sont également confrontés à une pénurie de marchandises due à des problèmes de chaîne d’approvisionnement, notamment une pénurie de camionneurs, des retards d’emballage et de traitement et le temps hivernal.
Michelle Wasylyshen, porte-parole du Conseil canadien du commerce de détail, affirme que les épiciers comptent sur la livraison » juste à temps « , ce qui signifie que même des problèmes transitoires comme le mauvais temps peuvent causer des retards et des pénuries.
Mais elle affirme que les rayons vides dans certains supermarchés ne devraient être que temporaires et que les détaillants explorent toutes les possibilités pour acheminer les produits vers les magasins aussi rapidement que possible.
Pendant ce temps, le conseil du commerce de détail exhorte également les acheteurs à éviter de répéter les achats de panique observés pendant les premiers jours de la pandémie.
« Si tout le monde commence à accumuler, nous aurons des pénuries », a déclaré Wasylyshen.
Ce rapport de la Presse Canadienne a été publié pour la première fois le 18 janvier 2022.