Le propriétaire d’un restaurant coréen au Québec ferme la salle à manger après des menaces sur le manque de français
Le propriétaire du restaurant Bab Sang de Québec n’est en ville que depuis quelques mois, mais il pourrait bientôt faire ses valises et partir.
« J’envisage sérieusement de déménager mon entreprise à Montréal ou à Ottawa », a-t-il déclaré jeudi à Noovo Info, dans son restaurant de l’avenue Maguire.
Le restaurant coréen a fait l’objet de vives réactions en début de semaine après qu’un article du Soleil ait révélé l’absence de service en français.
Selon le rapport, les serveurs du restaurant ne parlent pas français et les noms des plats sur le menu sont en anglais.
Le propriétaire de Bab Sang a déclaré avoir reçu des appels téléphoniques menaçants depuis la publication de l’article. Pour cette raison, il a demandé que son nom ne soit pas divulgué.
« La plupart des Québécois de Québec sont vraiment gentils et doux, mais certains ne m’aiment vraiment pas », a-t-il dit.
Il a décidé de fermer la salle à manger du restaurant par peur du harcèlement.
« Je dois protéger mes employés maintenant ».
La charte linguistique du Québec dicte que tous les consommateurs, y compris les clients des restaurants, ont le droit d’être informés et servis en français.
Le restaurateur prévoit de rouvrir les portes une fois le personnel francophone embauché — mais le processus n’a pas été facile, car la pénurie de main-d’œuvre a rendu la recherche de travailleurs difficile.
Bruno Salvail, directeur de l’organisme de développement commercial SDC Maguire, a déclaré à Noovo Info qu’il éprouve de la sympathie pour le propriétaire et sa situation.
« Il m’a dit qu’il avait tout fait pour embaucher des employés français, mais que cela ne marchait pas », a déclaré M. Salvail, notant que le personnel de Bab Sang est composé de membres de la famille.
Restaurant Bab Sang à Québec. (Noovo Info)
J’AIME LA VILLE DE QUÉBEC
Le propriétaire de Bab Sang n’est pas non plus un anglophone de naissance – il a appris l’anglais lorsqu’il vivait en Australie, avant de s’installer au Nouveau-Brunswick pour quelques années.
Maintenant qu’il est en terre québécoise, il a prévu de faire la même chose, mais avec la langue officielle.
« J’aime vraiment la ville de Québec, alors j’ai décidé de venir ici, même si je ne peux pas parler français – mais en réalité, je peux apprendre la langue », a-t-il dit.
Il a exprimé le désir de s’intégrer à la communauté de la ville de Québec.
« Nous ne sommes pas venus ici pour briser leur culture », a-t-il ajouté. « On aime la ville de Québec, on veut rejoindre les Québécois, ensemble ».
Mais maintenant, à cause de la réaction négative, il pourrait ne pas rester assez longtemps pour apprendre le français — une réalité qui décourage Salvail.
« N’oubliez pas que cette personne est au Québec depuis quatre mois, elle est d’origine coréenne, qui a déménagé au Nouveau-Brunswick, principalement à Fredericton, pendant cinq ans. Et maintenant on lui demande de parler couramment le français ? », a-t-il dit.
« Vraiment, je me pose de sérieuses questions sur la façon dont nous avons abouti ici. […] pour être aussi intolérants. »
« Je pense qu’il faut leur laisser le temps de trouver du personnel et d’apprendre la langue. »
Avec les dossiers de Raquel Fletcher et Emeric Montminy de Noovo Info.