Le Canada exigera que les entreprises ajoutent des avertissements nutritionnels sur le devant des aliments préemballés contenant des niveaux élevés de graisses saturées, de sucre ou de sodium, afin d’aider les consommateurs à faire des choix plus sains d’un simple coup d’œil.

Mais la viande hachée sera exemptée de ces étiquettes, après que des groupes d’éleveurs se soient opposés à la proposition de Santé Canada au début du mois.

Le gouvernement affirme que les étiquettes sont destinées à aider les Canadiens à manger plus sainement, car les « nutriments préoccupants pour la santé publique » ont été associés à des maladies telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2.

« Ce règlement est conçu pour qu’il nous soit plus facile de faire des choix éclairés et plus sains », a déclaré le ministre de la Santé, Jean-Yves Duclos.

Santé Canada a déclaré que les nouvelles étiquettes compléteront, plutôt que de remplacer, les informations nutritionnelles plus détaillées qui figurent généralement au dos des emballages alimentaires.

En général, elles seront apposées sur les aliments préemballés qui contiennent plus de 15 % de la valeur quotidienne suggérée en gras saturés, en sucres ou en sodium. Pour les repas préemballés, les avertissements ne seront apposés que sur les articles contenant plus de 30 % de l’apport journalier recommandé.

Les étiquettes proposées ont été au centre d’une controverse au début du mois, lorsqu’un groupe d’éleveurs s’est opposé au projet du gouvernement d’inclure des avertissements sur la viande hachée.

À l’époque, la Canadian Cattlemen’s Association avait déclaré que cette politique allait « vilipender » la viande hachée et faire croire aux gens qu’il s’agit d’un choix moins sain que les morceaux entiers.

Désormais, Santé Canada a exempté la viande hachée des étiquettes d’avertissement, même si elle est riche en graisses ou en sel. Le produit a été jugé bénéfique pour la santé malgré les  » nutriments préoccupants « , tout comme le lait, de nombreux fromages et les fruits.

Les emballages de sucre et de sel seront également exemptés, le gouvernement ayant déclaré que l’apposition d’étiquettes sur ces produits serait superflue.

Les règles devraient entrer en vigueur au début de l’année 2026, ce qui, selon le gouvernement, donne aux entreprises suffisamment de temps pour gérer les coûts d’adaptation de leurs emballages.

Santé Canada limitera également la taille des « informations volontaires liées à la santé », telles que les étiquettes qui proclament qu’un produit est riche en fibres.

Ce rapport de la Presse Canadienne a été publié pour la première fois le 30 juin 2022.