L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a suspendu le permis d’un établissement de transformation de la viande de Fort Macleod, en Alberta, pour ce qu’elle appelle un manquement aux procédures d’hygiène appropriées.

Dans un communiqué publié vendredi, l’ACIA indique que le permis de Bouvry Exports Calgary Ltd, situé à Fort Macleod, a été suspendu le 17 février.

« L’ACIA a suspendu le permis parce que le détenteur du permis n’a pas respecté les articles 49 et 50(2) du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada en ce qui concerne les procédures d’assainissement opérationnelles visant à prévenir la contamination croisée des aliments et les articles 47(2), 86, 88 et 89(1)(c) du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada en ce qui concerne les mesures de contrôle préventif pour la détection d’E. coli et la détection des écarts de température dans les carcasses », peut-on lire dans un communiqué.

« De plus, l’ACIA était d’avis qu’un risque de préjudice pour le public pourrait survenir si le titulaire du permis continuait à mener les activités identifiées dans le permis. »

Aucun rappel d’aliments n’est associé à la suspension.

« Les détenteurs de permis doivent s’assurer qu’ils se conforment aux lois canadiennes sur les aliments. L’ACIA est chargée de faire respecter ces lois », peut-on lire dans le communiqué.

« La suspension de la licence sera levée si l’ACIA détermine que des mesures correctives ont été prises par le titulaire de la licence. »

Le permis peut également être annulé si les mesures correctives n’ont pas été prises dans les 90 jours.

 » L’ACIA peut également annuler le permis pour d’autres motifs énoncés à l’article 39 du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada. L’annulation peut intervenir après que le titulaire de la licence a été informé des motifs d’annulation et a eu l’occasion d’être entendu », peut-on lire dans le communiqué.

Les licences pour la sécurité alimentaire des Canadiens peuvent être suspendues :

Pour manquement à la Loi sur la sécurité alimentaire des Canadiens, à la Loi sur les aliments et drogues et à leurs règlements connexes ;

Pour défaut de paiement de tout droit lié à la licence ; et

Si la poursuite de l’activité autorisée peut entraîner un risque de préjudice pour le public.

L’entreprise se décrit sur son site Web comme  » un acteur majeur dans la production et l’exportation de viandes canadiennes de haute qualité, notamment le bison, l’élan, le cheval et le bœuf. «