Bien que les problèmes d’approvisionnement alimentaire soient un défi permanent pour de nombreuses épiceries de l’Alberta, la question a été mise en lumière lorsque le premier ministre a partagé des photos d’étagères vides.

Le premier ministre Jason Kenney a montré lundi matin des étagères vides dans une épicerie dont l’identité n’a pas été révélée, en disant .

Des dizaines de personnes ont répondu en postant photos d’épiceries de Calgary et d’Edmonton dont les rayons sont pleins ou presque pleins de nourriture.

Sylvain Charlebois, chercheur et professeur en distribution alimentaire et en politique alimentaire à l’Université Dalhousie, affirme que le problème n’est pas nouveau et que certains magasins ont vu des étagères vides pendant des mois en raison de la fatigue de la chaîne d’approvisionnement.

Selon lui, les inquiétudes concernant l’approvisionnement alimentaire sont principalement dues au taux de transmission rapide de la variante Omicron, et non aux mandats de vaccination.

« Le mandat de vaccination est pointé du doigt comme étant un facteur, mais pour l’instant, il est tout simplement trop tôt pour dire s’il a un impact sur notre accès aux aliments en tant que nation « , a déclaré M. Charlebois dans une entrevue avec CTV Morning Live Calgary.

« En fin de compte, les consommateurs peuvent avoir un impact énorme sur notre chaîne d’approvisionnement si nous voyons les achats de panique que nous avons vus en mars 2020. Cela pourrait en fait aggraver les choses. »

Kenney a ajouté qu’il est en pourparlers avec plusieurs gouverneurs américains pour écrire une lettre conjointe au premier ministre Justin Trudeau et au président Joe Biden demandant la fin des mandats de vaccination pour les camionneurs transfrontaliers.

M. Charlebois affirme que la  » militarisation  » des images montrant des étagères vides n’améliorera pas la situation actuelle et que les augmentations de prix imminentes, et non les pénuries alimentaires potentielles, devraient être la principale préoccupation des Albertains.

« Je suis en Floride en ce moment, et pour faire entrer quelque chose par camion au Canada, le coût a doublé par rapport à il y a dix jours parce qu’il y a moins de camionneurs disponibles », a expliqué M. Charlebois.

« L’inflation des denrées alimentaires sera certainement un problème cette année, et le mandat de vaccination sera probablement un facteur contributif. »

Le Canada importe d’importantes quantités de nourriture des États-Unis, et les problèmes d’approvisionnement alimentaire sont monnaie courante en Alberta et dans tout le pays chaque hiver.

Mme Charlebois affirme que les gens peuvent rencontrer des étagères vides à l’occasion, mais que tout vide dans l’allée sera probablement de courte durée.

« Il y a de fortes chances que si vous voyez une étagère vide, quelques jours plus tard, vous retournerez dans cette épicerie, et vous trouverez ce que vous cherchiez. Il n’y a pas lieu de paniquer », a déclaré Mme Charlebois.

« Mais je dois mentionner qu’en ce moment, beaucoup de produits qui entrent dans les magasins ne sont plus aussi frais qu’avant. Donc si vous achetez une semaine ou deux de nourriture, vous risquez de gaspiller beaucoup à la maison. »

Charlebois encourage les Albertains à limiter les grandes courses au profit de plusieurs visites à l’épicerie chaque semaine, car faire des achats pour deux ou trois jours à la fois limitera le gaspillage alimentaire et permettra d’économiser de l’argent.