Aliments d’épicerie dont les prix ont le plus augmenté
Les Canadiens ont dû dépenser des sommes sans précédent pour faire leur épicerie cette année en raison de l’inflation, et pour certains produits, le mois d’octobre n’a pas fait exception.
Les données de Statistique Canada révèlent les changements de prix des produits alimentaires d’épicerie en raison de l’inflation le mois dernier.
Le coût des produits d’épicerie a augmenté de manière significative depuis 2019, suite au déclenchement de la COVID-19.
Des facteurs tels que les perturbations de la chaîne d’approvisionnement, les pénuries de main-d’œuvre, les changements dans les habitudes d’achat des consommateurs, les mauvaises conditions météorologiques dans certaines régions de culture, les tarifs douaniers, la hausse des coûts des intrants et des salaires ont tous contribué à l’augmentation des factures d’épicerie.
En septembre dernier, l’augmentation annuelle des prix des produits d’épicerie en magasin a atteint un sommet de 11,4 % – la plus forte hausse depuis 1981.
Le mois suivant, ce chiffre est resté élevé à 11 % en octobre, et les produits alimentaires tels que les produits laitiers, les œufs et le beurre ont connu les plus fortes hausses de prix, selon Statistique Canada.
Le produit dont le prix a le plus augmenté d’un mois à l’autre en octobre ? La margarine.
Les prix des aliments achetés en magasin ont décéléré dans certaines catégories, mais sont restés élevés en octobre, variation en pourcentage sur 12 mois.
Les prix de produits tels que la margarine, les pâtes, le beurre, les produits laitiers et les oeufs ont tous augmenté entre septembre et octobre.
Tandis que d’autres – café et thé, fruits et légumes, poisson et viande – ont vu leur prix baisser légèrement le mois dernier.
« Nous voyons des signes que les choses commencent à se calmer maintenant. Les épiciers et les transformateurs ont davantage le contrôle de la situation « , a déclaré le Dr Sylvain Charlebois, directeur principal du laboratoire d’analyse agroalimentaire de l’Université Dalhousie, sur le canal actualitescanada.
Les prix des aliments achetés en magasin ont ralenti dans certaines catégories, mais restent élevés en octobre.
« Je pense que nous devrions considérer le rapport d’aujourd’hui comme la lumière au bout du tunnel, en effet. Nous sommes toujours dans cette tempête d’inflation alimentaire, ne vous méprenez pas, et nous ne sommes pas sortis de l’auberge. Mais nous voyons maintenant une situation qui est beaucoup plus sous contrôle », dit M. Charlebois.